Filetes de Salmón con Mantequilla de Vino Tinto

Name: Filetes de Salmón con Mantequilla de Vino Tinto
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco con cuerpo, como Côtes du Rhône; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 1 1 libra de calabacín, ralladura de naranja fresca finamente rallada; 4 filetes de salmón (de 1 pulgada de grosor) (cada uno de aproximadamente 1/2 lb); 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes finamente picados (3 a 4); 1 1 libra de calabacín, Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 Turco o 1/2 hoja de laurel de California; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal en barra, ablandada

Filetes de Salmón con Mantequilla de Vino Tinto sin gluten, primitivo y pescatariano receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 30g de grasa y un total de 348 calorías. Para $1.38 por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Ve a la tienda y compra filetes de salmón, chalotes, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlos hoy. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta puntuación es bastante mala. Similar recetas Filetes de Concha con Mantequilla de Vino Tinto, Filetes de Salmón a la Parrilla con Mantequilla de Lima, y Filetes de Salmón Deshuesados a la Parrilla con Mantequilla de Eneldo de Rábano Picante.

Instrucciones

Combine el vino, las chalotas, el jugo, el vinagre, la pasta de tomate y la hoja de laurel en una cacerola pesada de 1 a 2 cuartos de galón y hierva a fuego moderadamente alto hasta que la mezcla esté espesa y parecida a la mermelada y se reduzca a aproximadamente 1/3 de taza, durante unos 20 minutos. Deseche la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Hojas De Laurel

Chalotes

Vinagre

Jugo

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera la mezcla a un tazón pequeño en un tazón con hielo y agua fría y revuelva hasta que se enfríe al tacto, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire del agua helada y agregue la ralladura, la mantequilla, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta con una espátula de goma hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Mantequilla

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Espátula

Precaliente la parrilla. Cubra la rejilla de una bandeja para asar con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Pollos De Engorde

Papel De Aluminio

Seque el pescado con palmaditas, luego unte ambos lados con aceite (2 cucharadas en total) y espolvoree con las 3/4 cucharaditas restantes de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Ase el pescado a aproximadamente 5 pulgadas del fuego, volteándolo una vez, hasta que esté completamente cocido, de 8 a 10 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Pescado

Sal

Aceite De Cocina

Cubra cada bistec con 1 a 2 cucharadas de mantequilla de vino tinto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Filete

Vino

La mantequilla de vino tinto sobrante se puede refrigerar, cubrir, hasta 3 días o congelar hasta 2 semanas

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Vino

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco con cuerpo, como Côtes du Rhône 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja fresco 11 libra de calabacín,

ralladura de naranja fresca finamente rallada 4

filetes de salmón (de 1 pulgada de grosor) (cada uno de aproximadamente 1/2 lb)11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes finamente picados (3 a 4)11 libra de calabacín,

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 1

Turco o 1/2 hoja de laurel de California 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla sin sal en barra, ablandada

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Trentadue La Storia Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.