Enchiladas de Pollo

Name: Enchiladas de Pollo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos de pollo sin deshuesar, sin piel; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos; 1 1 libra de calabacín, 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 2 (invierno) cilantro picado; 9 6 pulgadas tortillas de maíz de 6 pulgadas, divididas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 3 dientes de ajo picados; 2 cebollas verdes, en rodajas finas; 0 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 2 (invierno) aceite de oliva dividido; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de queso cheddar rallado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las enchiladas de pollo. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.22 por porción. Una porción contiene 744 calorías, 41g de proteína, y 46g de grasa. Una mezcla de caldo de pollo con menos sodio, dientes de ajo, queso cheddar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Es un económico receta para los fanáticos de la comida mexicana. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 61% este plato es bastante bueno. Similar recetas Enchiladas de Pollo, Enchiladas de Pollo, y Enchiladas Verdes con Pavo (Enchiladas Verdes de Pavo de Chile).

Instrucciones

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pollo a la sartén; saltee 6 minutos de cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la sartén en el horno; hornee a 375 por 10 minutos o hasta que esté listo.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire el pollo de la sartén; deje reposar 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Quitar la carne de los huesos; triturar. Deseche los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Coloque el pollo en un tazón mediano; agregue el queso crema, 2 cucharadas de cilantro, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Queso Crema

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pollo Entero

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente una cacerola mediana a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 1 cucharada de aceite restante a la sartén y revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y saltee durante 5 minutos o hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo; saltee durante 30 segundos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Retire 3 cucharadas de la mezcla de cebolla; agregue al pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cebolla

Agregue el chile en polvo, el pimiento rojo y el comino a la mezcla de cebolla restante en la sartén; saltee 30 segundos, revolviendo constantemente. Agregue el caldo de pollo, 3/4 taza de agua y los tomates; lleve a ebullición. Rompa 1 tortilla en trozos pequeños; agregue a la mezcla de tomate. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Chile En Polvo

Pimiento Rojo

Tomate

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Comino

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego; dejar reposar 10 minutos. Vierta cuidadosamente la mezcla de tomate en una licuadora y procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Blender

Extienda 1/2 taza de mezcla de tomate en el fondo de una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 11 x 7 pulgadas ligeramente recubierta con aerosol para cocinar. Caliente las 8 tortillas restantes según las instrucciones del paquete. Vierta aproximadamente 1/4 taza de mezcla de pollo en el centro de cada tortilla; enróllela.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pollo Entero

Extender

Tomate

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque la costura hacia abajo en el plato preparado.

Vierta el resto de la mezcla de tomate sobre las tortillas rellenas.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Tomate

Espolvoree tortillas rellenas con queso cheddar.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cheddar

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Hornee a 375 por 25 minutos o hasta que esté burbujeante y ligeramente dorado.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvorear con cebollas verdes.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Nota de vino: Estas Enchiladas de pollo usan carne de muslo y especias para obtener un gran sabor. En este caso, utilizando una mezcla roja de cuerpo ligero como Goats do Roam Wine Company Red 2008 (Goats

Ingredientes que necesitarás

Carne

Especia

Vino

encaja perfectamente con la fiesta. Jeffery Lindenmuth

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

muslos de pollo sin deshuesar, sin piel 411Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos 11 libra de calabacín,

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 2(invierno)

cilantro picado 96 pulgadas

tortillas de maíz de 6 pulgadas, divididas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin grasa y con menos sodio 3

dientes de ajo picados 2

cebollas verdes, en rodajas finas 0(puede ser o desnatar)

comino molido 1(puede ser o desnatar)

pimiento rojo molido 2(invierno)

aceite de oliva dividido 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/4 taza de queso cheddar rallado 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Uno de los vinos que puedes probar es DeLoach Russian River Pinot Noir. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.