Cocina el Libro: Quinua con Hierbas Chimichurri

Name: Cocina el Libro: Quinua con Hierbas Chimichurri
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 3 (invierno) hojas de perejil de hoja plana frescas picadas; 1 1 libra de calabacín, ajo finamente picado; 2 (puede ser o desnatar) chile jalapeño verde finamente picado; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 Ralladura de naranja finamente rallada; 3 (invierno) hojas de orégano frescas picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 pitas grandes integrales, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro, calientes; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida, al gusto; 2 cebolletas (bulbos blancos y 3 pulgadas de verde), en rodajas finas, para decorar; 2 (invierno) vinagre de vino blanco

Necesita un guarnición vegana y sin gluten? Cocina el libro: La quinua con hierbas Chimichurri podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 7g de proteína, 13g de grasa y un total de 268 calorías. Para $1.09 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina sudamericana. Dirígete a la tienda y compra hojas de perejil de hoja plana, cebolletas, chile jalapeño y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 15 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Cocina el Libro: Cáscaras de Patata con Panceta y Hierbas Mixtas, Cocina el Libro: Ensalada de Maíz y Quinua a la Parrilla, y Cocinar el libro: PBJ.

Instrucciones

Combine la quinua y 2 tazas de agua en una cacerola mediana y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento, cubra la sartén y cocine hasta que el líquido se haya absorbido, de 10 a 15 minutos. Los granos deben ser suaves y translúcidos, con el anillo germinal visible a lo largo del borde exterior de cada grano.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Quinua

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Transfiera la quinua a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir el aceite y el vinagre juntos, y mezclar con la quinua mientras todavía está caliente.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Quinua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el perejil, el orégano, el jalapeño, el ajo, la ralladura de naranja, la sal y la pimienta. Mezcle, usando un tenedor para mantener los granos esponjosos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta