Gyro de Cordero con Salsa de Tomate y Chimichurri

Name: Gyro de Cordero con Salsa de Tomate y Chimichurri
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 2 (invierno) hojas de albahaca finamente picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ajo picado; 1 jalapeño, picado; 1 limón, en jugo; 2 kilogramos pierna de cordero deshuesada con flores de mantequilla, exceso de grasa y tendones recortados de una pierna de cordero sin hueso de 6 1/2 libra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (invierno) orégano finamente picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil picadas; 1 1 libra de calabacín, pimienta; 6 pitas sin bolsillo; 4 tomates ciruela, sin semillas y finamente cortados en cubitos; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién; 1 chalota picada; 2 chalotes, picados; 1 Guión 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre blanco; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Hojas o pergaminos, para envolver

Gyro de Cordero con Salsa de Tomate y Chimichurri requiere aproximadamente 1 hora y 25 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor de 55g de proteína, 24g de grasa, y un total de 612 calorías. Esta receta sin lácteos sirve para 6 y cuesta $5.45 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de aceite de oliva, vinagre, jalapeño y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es típica de la cocina latinoamericana. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Foodnetwork. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 80%. Esta puntuación es buena. Prueba Gyro de Salmón con Salsa de Tomate y Pimiento Rojo y Tzatziki Picante con Hierbas, Gyro de Cordero con Salsa Tzatziki y Salsa Picante de Crema Agria, y Gyro de Albóndigas de Cordero con Salsa de Yogur de Menta para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta una parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Frote el cordero con el aceite de ajo y deje marinar durante 30 minutos en una cacerola grande a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Aceite De Ajo

Aceite De Oliva

Ajo

Cordero

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Cazuela

Tazón

En un tazón mediano, agregue los tomates, la chalota, el jalapeño, el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, la sal y la pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa De Soja

Chile Jalapeño

Tomate

Chalotes

Vinagre

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el aceite de oliva, las chalotas y las hierbas a un tazón pequeño y sazone con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Chalotes

Hierbas

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloca el cordero en la rejilla de la parrilla. Asa el cordero, cubierto, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la carne registre 130 grados F durante medio raro, volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Retirar el cordero a una tabla de cortar y dejar reposar 10 minutos antes de cortarlo en rodajas. Cortar en rodajas finas el cordero.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Para ensamblar, ponga un poco de chimichurri en cada pita.

Ingredientes que necesitarás

Chimichurri

Una Combinación De Los 2

Agregue un poco de cordero y un poco de salsa de tomate. Cubra con más chimichurri y envuelva en papel de aluminio o pergamino para servir.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Tomate

Cordero

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Papel De Aluminio

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

hojas de albahaca finamente picadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

ajo picado 1

jalapeño, picado 1

limón, en jugo 2kilogramos

pierna de cordero deshuesada con flores de mantequilla, exceso de grasa y tendones recortados de una pierna de cordero sin hueso de 6 1/2 libra 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2(invierno)

orégano finamente picado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil picadas 11 libra de calabacín,

pimienta 6

pitas sin bolsillo 4

tomates ciruela, sin semillas y finamente cortados en cubitos 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién 1

chalota picada 2

chalotes, picados 1Guión

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre blanco 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Hojas o pergaminos, para envolver

Vino recomendado: 1 Mezcla De Risotto Empaquetada (caja De 14 Onzas), Bebida Alcohólica, Ingrediente, Categoría De Producto Alimenticio, (se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras), Vino Blanco Seco, Semillas De Apio En Polvo, Lata De Duraznos, Escurridos, Tipo De Elemento De Menú, Moschofilero, Assyrtiko, Agiorgitiko

El Vino Blanco, la Bebida Alcohólica y los Ingredientes son excelentes opciones para los Giroscopios. Si te apetece ir griego con tu comida griega, assyrtiko y moschofilero son vinos blancos encantadores para maridar con pollo, mariscos,etc. Agiorgitiko es un tinto con cuerpo adecuado para carnes asadas y cordero. Un vino que puedes probar es Honig Reserve Sauvignon Blanc Rutherford. Tiene 4.7 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 33 dólares.