Sopa de Flor de Calabaza (Sopa de Flor de Calabaza)

Name: Sopa de Flor de Calabaza (Sopa de Flor de Calabaza)
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (65 galletas); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias cortadas en cubitos; 4 1 lata de 400 gramos de Tomates Cortados en Jugo de Tomate caldo de pollo; 1 ramita epazote (que se encuentra en los mercados hispanos); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz frescos; 1 cabeza ajo, picado o al gusto; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 grande cebollas picadas; 1 chile poblano, o más al gusto; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible flores de calabaza frescas, lavadas y picadas en trozos grandes; 12 camarones y venas sal y pimienta al gusto; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada jamón de Parma o panceta cortados en lonchas finas (pero no en rodajas finas); 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacines en cubitos

La Sopa de Flor de Calabaza podría ser una buena receta para ampliar tu caja de recetas de hor d'oeuvre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 27g de grasa, y un total de 303 calorías. Para $3.73 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 12 personas. Será un éxito en su Otoño evento. Esta receta es típica de la cocina latinoamericana. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten dieta. 20 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Dirígete a la tienda y compra puré de tomate, crema espesa, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 10 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 35%, lo cual es bastante malo. Recetas similares son Sopa De Calabaza, Sopa de calabaza, cebolla y panceta, y Empanadas De Flor De Calabaza.

Instrucciones

Precaliente el asador del horno y coloque la rejilla del horno a aproximadamente 6 pulgadas de la fuente de calor. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Y Más Para Decorar (1 Taza De Caramelo, Más 1 Cucharadita De Flor De Sal)

Corta el chile poblano por la mitad de arriba a abajo; quita el tallo y las semillas, y coloca el pimiento, con el lado cortado hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada. Cocina debajo del asador precalentado hasta que la piel del pimiento se ennegrezca y se forme ampollas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

12 A 15 Tomatillos, Lavados, Sin Piel De Papel

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Coloca el pimiento ennegrecido en un tazón y séllalo bien con una envoltura de plástico. Deje que el pimiento se cocine al vapor a medida que se enfría, aproximadamente 10 minutos. Una vez frío, pela la piel del pimiento.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-bajo, y cocine y revuelva las cebollas hasta que estén transparentes, de 3 a 5 minutos. Agregue el ajo, cocine y revuelva durante otros 2 a 3 minutos hasta que esté cocido pero no dorado, y agregue el calabacín, el maíz y las zanahorias. Cocina y revuelve las verduras hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Papas Yukon O Blancas, Cortadas Por La Mitad

6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado

Lomo De Grasa De Cerdo

(65 Galletas)

Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 Taza

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1-1/4 Tazas De Vino Blanco O Caldo De Pollo

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Equipo que necesitarás

Barras Cada Una) Chocolate Negro 70% Cacao, Picado

Vierta el puré de tomate y el agua, y agregue el epazote, los cubitos de caldo de pollo y el chile poblano pelado. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cubo De Caldo De Pollo

12 A 15 Tomatillos, Lavados, Sin Piel De Papel

2 1/2 Tazas De Kefalotyri O Kasseri, Rallado

2 Chiles Serranos O 1 Jalapeño Grande, Sin Semillas Y Picado

Jamón De Parma O Panceta Cortados En Lonchas Finas (pero No En Rodajas Finas)

Trabajando en lotes si es necesario, vierta la sopa en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

4 Rodajas De Jalapeño Encurtido, Picadas

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierte la sopa mezclada en una cacerola grande y lleva a fuego lento a fuego medio-bajo. Agregue las flores de calabaza picadas y cocine a fuego lento hasta que estén cocidas y tiernas, de 5 a 10 minutos. Agregue la crema, mezcle bien y agregue sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Flores De Calabaza

2 Libras De Papas Yukon O Blancas Pequeñas, Cortadas Por La Mitad

2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado

4 Rodajas De Jalapeño Encurtido, Picadas

Equipo que necesitarás

Barras Cada Una) Chocolate Negro 70% Cacao, Picado

Equipo

Camarones Salteados

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Y Más Para Decorar (1 Taza De Caramelo, Más 1 Cucharadita De Flor De Sal)

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)

Barras Cada Una) Chocolate Negro 70% Cacao, Picado

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

(65 galletas)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

zanahorias cortadas en cubitos 41 lata de 400 gramos de Tomates Cortados en Jugo de Tomate

caldo de pollo 1ramita

epazote (que se encuentra en los mercados hispanos)4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

granos de maíz frescos 1cabeza

ajo, picado o al gusto 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2grande

cebollas picadas 1

chile poblano, o más al gusto 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

flores de calabaza frescas, lavadas y picadas en trozos grandes 12camarones y venas

sal y pimienta al gusto 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

jamón de Parma o panceta cortados en lonchas finas (pero no en rodajas finas)9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

calabacines en cubitos

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

Los antipasti se pueden maridar con Vino Espumoso y Rosado espumoso. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. La botella Luminosa Dom Perignon Vintage con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 279 dólares por botella.

Botella Luminosa Vintage Dom Perignon

el ramo de apertura es complejo y luminoso, una mezcla de flores blancas, cítricos y frutas de hueso. El efecto general se ve reforzado por la frescura del anís y la menta triturada. Los aromas finales que ofrece el vino empiezan a mostrar notas especiadas, amaderadas y torrefactas. Después de un largo período de reticencia, el vino finalmente se está abriendo. Hay un equilibrio completo entre la nariz y el paladar. Su carácter esbelto, minimalista, puro, tonificado y atlético ahora también se expresa con calidez. La fruta es pronunciada y clara. La acidez característica de la añada está notablemente bien integrada. Su persistencia es principalmente aromática, gris, ahumada y muy prometedora.El vino disfruta de la dualidad: calidez y frescura, maridajes de carne y yodo, cocido y crudo. Las especias realzan y acentúan la efervescencia de 2008 y densifican el vino. A Dom Pérignon le gustan las experiencias lúdicas: el arte culinario, las texturas y los asuntos.