Cocina el Libro: Crepas Salguero

Name: Cocina el Libro: Crepas Salguero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate semidulce o agridulce, picado en trozos grandes, o 1 libra de chispas de chocolate semidulce o agridulce; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla derretida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa de Chocolate; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas café; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) leche condensada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crepes; 1 grande 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 2 pinta helado de vainilla, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Cocina el libro: Crepas Salguero podría ser el plato principal que estás buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 2178 calorías, 40g de proteína, y 116g de grasa cada. Para $3.67 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de leche condensada, crema espesa, café y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Crepes de Dulce de Leche / Crepas Salguero, Cocinar el libro: PBJ, y Cocina el Libro: Olla Caliente de Salmón para recetas similares.

Instrucciones

Quita las etiquetas de las latas de leche condensada y sumergirlas en una olla grande llena de agua. Llevar a ebullición a fuego alto, reducir a fuego lento rápido durante aproximadamente 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Leche Condensada Azucarada

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue agua según sea necesario. Revise con frecuencia para asegurarse de que la lata siempre esté cubierta de agua por al menos 1 pulgada; de lo contrario, podrían explotar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Retira las latas del agua y déjalas enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

En un tazón grande, mezcla la harina, la leche, la vajilla, el huevo y la mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Batir a mano durante unos 2 minutos.

Equipo que necesitarás

Batir

Añadir el azúcar y batir durante 2 minutos más. Colar a través de un tamiz de malla fina en un tazón y dejar reposar la masa de crepe durante unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tamiz

Batir

Tazón

Coloque el chocolate en un tazón apto para microondas y hornee en el microondas durante 2 1/2 a 3 minutos, o hasta que esté suave y brillante. El chocolate no se derretirá completamente.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Agregue la crema y el café y revuelva hasta que quede suave. Reservar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Café

Crema

Caliente 2 sartenes antiadherentes de 9 pulgadas a fuego lento. Si tiene sartenes de crepe sazonadas de 9 pulgadas, úselas. Rocíe ligeramente con aceite vegetal en aerosol y vierta 3 cucharadas de masa de crepé en las sartenes. Incline y enrolle las sartenes para extender la masa uniformemente sobre el fondo de las sartenes y cocine durante aproximadamente 2 minutos. Con una espátula, voltee las crepes y cocine durante 2 minutos más, o hasta que estén ligeramente doradas. Levante las crepes de las sartenes y apílelas en un plato. Estas crepes no se pegan unas a otras. Continúa cocinando las crepes hasta que tengas 1

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Crepes

Extender

Rollo

Equipo que necesitarás

Espátula

Cucharón

Espere tirar la primera crepa en cada sartén; esto es típico, como sabe cualquier persona que haya hecho crepes. El primero nunca funciona, y después de que se ha caído, la sartén se sazona adecuadamente para que el resto sea perfecto.

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Equipo que necesitarás

Sartén

Abra las latas de leche condensada hervida. La leche será marrón caramelo y espesa.

Ingredientes que necesitarás

Leche Condensada Azucarada

Caramelo

Leche

Coloca las crepes sobre una superficie de trabajo.

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Extienda una franja gruesa, aproximadamente 2 cucharadas, de dulce de leche (la leche condensada hervida) por el centro de cada crepe. Cubra el dulce de leche con una franja de crema batida del mismo tamaño.

Ingredientes que necesitarás

Leche Condensada Azucarada

Dulce De Leche