Bagre Frito

Name: Bagre Frito
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filete filetes de bagre, aproximadamente 1-2 libras; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche o suero de mantequilla; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz fina (no use harina de maíz molida en trozos gruesos); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 1 1 libra de calabacín, queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 1 1 libra de calabacín, 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 1 libra de calabacín, Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 1 (puede ser o desnatar) cayena; 0 (puede ser o desnatar) semillas de apio; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Aceite para freír (use aceite de cacahuete si puede)

Necesita un plato principal de pescado? El bagre frito podría ser una receta excelente para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 380 calorías, 35g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $2.77 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de harina, semillas de apio, pimentón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es mejorable. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Bagre Frito, Bagre Frito, y Bagre Frito.

Instrucciones

Caliente el aceite en la sartén, caliente el horno: En una sartén pesada (prefiero usar hierro fundido), vierta suficiente aceite para que suba 1/2 pulgada por los lados de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Calentar la sartén a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Calienta el horno a 200 ° F y coloca una bandeja para galletas dentro.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloca una rejilla de alambre encima de la bandeja para galletas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Remoje el bagre en leche o suero de mantequilla: Mientras el aceite se calienta, remoje el bagre en la leche o el suero de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Bagre

Leche

Aceite De Cocina

Mezclar harina de maíz, harina, especias para dragado:

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Especia

Harina Para Todo Uso

Mezcla la harina de maíz, la harina y las especias. (O puede sustituir su condimento favorito en su lugar.)

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Harina De Maíz

Especia

Harina Para Todo Uso

Colocar en un plato poco profundo para el dragado.

Escurre los filetes en la mezcla de harina, luego fríelos en aceite caliente:

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Deje que el aceite alcance los 350 ° F-una buena prueba es pasar un poco del empanado seco al aceite, y si chisporrotea de inmediato, estará listo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Una vez que el aceite esté caliente, espolvoree los filetes de bagre con sal y mézclelos en el empanado. Sacuda el exceso y coloque suavemente en el aceite caliente.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Bagre

Agitar

Sal

Aceite De Cocina

Freír hasta que estén doradas, unos 2-4 minutos, dependiendo del grosor del filete. Use una espátula de metal y gire suavemente el pescado y cocine durante otros 2-4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

El hierro fundido se calienta y se mantiene caliente, así que controla el calor mientras te fríes; es posible que necesites bajar el calor en el quemador en algún momento.

Mantenga los filetes cocidos calientes en el horno: Una vez que el pescado esté listo, muévalo al horno mientras cocina el resto del bagre. Mantener el bagre frito caliente en el horno ayudará a mantenerlo crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Cuando estén todos listos, sírvelos a la vez con tu salsa picante favorita, ensalada de col y algunos cachorros silenciosos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4filete

filetes de bagre, aproximadamente 1-2 libras 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche o suero de mantequilla 1WES E Artes del lenguaje inglés

Sal 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz fina (no use harina de maíz molida en trozos gruesos)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina 11 libra de calabacín,

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 11 libra de calabacín,

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 11 libra de calabacín,

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 1(puede ser o desnatar)

cayena 0(puede ser o desnatar)

semillas de apio 1WES E Artes del lenguaje inglés

Aceite para freír (use aceite de cacahuete si puede)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el Bagre. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.