Vieiras con Vermut

Name: Vieiras con Vermut
Prep time: 14 min
Cook time: 14 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) corazones de alcachofa en cuartos en agua, drenados; 2 (invierno) alcaparras, escurridas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vermú seco; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil picadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 16 vieiras; 1 echalote picado

Las vieiras con vermut son una hombre de las cavernas, sin gluten, primitivo y vegano receta para 4 personas. Para $2.29 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 342 calorías, 2g de proteína, y 28g de grasa. Si tienes a mano sal y pimienta, alcaparras, hojas de perejil y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 14 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un buena puntuación de spoonacular de 49%. Tratar Vieiras al Horno con Cobertura Crujiente Sin Gluten, Vieiras con Puré de Guisantes y Salsa de Vermut, y Vieiras de ternera con Alcaparras, Vermut y Eneldo para recetas similares.

Instrucciones

Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 2 vueltas de la sartén de aceite de oliva, aproximadamente 2 cucharadas y las chalotas picadas a la sartén. Cocina las chalotas en aceite por un minuto más o menos, agrega los corazones de alcachofa y revuelve para que se calienten. Sazone las alcachofas con sal y pimienta y combine con el perejil y las alcaparras.

Ingredientes que necesitarás

Corazones De Alcachofa

Sal Y Pimienta

Alcachofa

Aceite De Oliva

Chalotes

Perejil

Alcaparras

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las alcachofas a un plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Limpie la sartén y vuelva al fuego, elevando un poco el fuego. Sazone las vieiras escurridas y recortadas con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vieira

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1 vuelta de aceite de oliva a la sartén muy caliente e inmediatamente coloque las vieiras en la sartén. Dorar las vieiras en una sola capa, haciendo que se caramelicen, 2 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Vieira

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vermut a la sartén y cocine el alcohol, de 1 a 2 minutos. Colocar las vieiras en vermut encima de las alcachofas y servir.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Vieira

Vermut

Alcohol

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

794Nueces del tipo que quieras (picadas)

corazones de alcachofa en cuartos en agua, drenados 2(invierno)

alcaparras, escurridas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vermú seco 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil picadas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 16

vieiras 1

echalote picado

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para las vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o chamuscadas. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe con un pinot noir ligeramente frío. El Girard Chardonnay con una calificación de 4.1 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 19 dólares por botella.

Girard Chardonnay

Los aromas sugieren tarta de manzana fresca a la moda, con notas de canela y vainilla. En boca, la acidez brillante se equilibra con los sabores de manzana, pera y ralladura de mandarina, mezclados con notas de especias navideñas.Composición: 100% Chardonnay