Tortelloni de Cangrejo

Name: Tortelloni de Cangrejo
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos tomates enteros pelados, triturados a mano y jugos reservados; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahoria, finamente rallada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne fresca de cangrejo; 4 extra grandes huevos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 3 (invierno) hojas de tomillo frescas picadas, o 1 cucharada seca; 4 dientes de ajo, pelados y en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) aceite de oliva virgen extra; 1 Cebolla española, picada en dados de 1/4 de pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) coco en hojuelas, tostado, opcional; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 8 cebolletas, en rodajas finas; 6 (invierno) mantequilla sin sal

Los Tortelloni de cangrejo requieren aproximadamente 1 hora y 15 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4. Este plato principal tiene 941 calorías, 43g de proteína, y 39g de grasa por porción. Para $4.52 por porción, esta receta cubiertas 55% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de aceite de oliva, sal, aceite de oliva virgen extra y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Para usar las semillas de amapola, puede seguir este plato principal con el Fácil Zapatero de Moras de BJ's como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatario dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 79%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Tortelloni di Fagioli: Tortelloni Rellenos de Frijoles, Tortelloni de Ricotta, y Oh! Te Quiero Tanto, Tortelloni-o's.

Instrucciones

Hierva 6 cuartos de galón de agua y agregue 2 cucharadas de sal.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

En un tazón, mezcle el cangrejo, la mitad de las cebolletas y la salsa de tomate básica hasta que estén bien mezclados.

Ingredientes que necesitarás

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Cangrejo

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Corta la pasta en cuadrados de 4 pulgadas y coloca 1 cucharada de relleno en el centro. Doblar en triángulos, exudar el aire y sellar los bordes. Junte los puntos del lado largo para formar un anillo y selle con presión entre los dedos. Cocina los tortelloni en el agua hirviendo de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tortellini

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Mientras tanto, en una sartén para saltear de 12 a 14 pulgadas, derrita la mantequilla con las semillas de amapola.

Ingredientes que necesitarás

Coco En Hojuelas, Tostado, Opcional

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Escurra los tortelloni cocidos con cuidado y colóquelos suavemente en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Tortellini

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue las cebolletas restantes y mezcle para cubrir. Sazone con sal y pimienta y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

En una cacerola de 3 cuartos de galón, caliente el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves y ligeramente dorados, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue el tomillo y la zanahoria y cocine 5 minutos más, hasta que la zanahoria esté bastante suave.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

2 Tazas De Dientes De Ajo

Agregue los tomates y el jugo y hierva, revolviendo con frecuencia. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que esté tan espeso como el cereal caliente. Sazone con sal y sirva. Esta salsa tiene una duración de 1 semana en el refrigerador o hasta 6 meses en el congelador.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Coloca 3 1/2 tazas de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Hacer un hueco en el centro de la harina y añadir los huevos y el aceite de oliva. Con un tenedor, bata los huevos y el aceite y comience a incorporar la harina, comenzando por el borde interior del pocillo.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Cocina Profesional Lorann®

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

A medida que expandes el pozo, sigue empujando la harina hacia arriba desde la base del montículo para mantener la forma del pozo. La masa se unirá cuando se incorpore la mitad de la harina.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

12 Galletas Integrales De Chocolate

Comience a amasar la masa con ambas manos, usando las palmas de sus manos. Una vez que tengas una masa cohesiva, retira la masa de la tabla, raspa y desecha los trozos sobrantes. Vuelva a enharinar ligeramente la tabla y continúe amasando durante seis minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Envuelva la masa en plástico y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Estirar la pasta en una máquina de laminación de pasta hasta el grosor deseado.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Grageas De Perlas Blancas

Equipo

Como Quesos Para Tacos

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Tabla De Cortar

Ingredientes

Porciones:

2kilogramos

tomates enteros pelados, triturados a mano y jugos reservados 11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahoria, finamente rallada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne fresca de cangrejo 4extra grandes

huevos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)8286 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 3(invierno)

hojas de tomillo frescas picadas, o 1 cucharada seca 4

dientes de ajo, pelados y en rodajas finas 1(puede ser o desnatar)

aceite de oliva virgen extra 1

Cebolla española, picada en dados de 1/4 de pulgada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

coco en hojuelas, tostado, opcional 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 8

cebolletas, en rodajas finas 6(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejos y langostas, mientras que el muscadet es una selección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tienes algo de picante en tus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El GEN5 Chardonnay con una calificación de 4.3 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 9 dólares por botella.

GEN5 Chardonnay

Un Chardonnay muy amable, con jugosos sabores a frutas tropicales, un toque de cremosidad y un final largo y brillante. Durante cinco generaciones, nuestra familia ha vivido y trabajado nuestra tierra en Lodi, California, siempre esforzándose por dejar la tierra en un mejor estado para la próximageneración.