Tortellini de calabaza con salsa de mantequilla marrón

Name: Tortellini de calabaza con salsa de mantequilla marrón
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 42 Nueces del tipo que quieras (picadas) galletas pequeñas de amaretti, trituradas (aproximadamente; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, más más al gusto; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla (1 1/2 palitos); 420 Nueces del tipo que quieras (picadas) butternut squash, approximately 2 pounds, cubed (about; 2 dientes de ajo, picados; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 2 (puede ser o desnatar) hierbas de Provenza; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher, y más al gusto; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, y más al gusto; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas; 33 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 2 (invierno) hojas de salvia frescas rasgadas; 118 Nueces del tipo que quieras (picadas) chalotes grandes, picados (aproximadamente; 248 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso ricotta de leche entera; 59 Nueces del tipo que quieras (picadas) nueces tostadas, picadas; 1 paquete envolturas de wonton; 1 paquete envolturas de wonton; 61 Nueces del tipo que quieras (picadas) dried cranberries, or chopped dried cherries, or mixture of both

La receta de Tortellini de calabaza con salsa de mantequilla marrón se puede preparar en aproximadamente 1 hora y 10 minutos . Una porción contiene 733 calorías , 17 g de proteína y 43 g de grasa . Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $2,34 por porción. 11 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes a mano aceite de oliva, nueces, queso parmesano y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Funciona bien como plato principal. Se lo ofrece Foodnetwork. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 62% . Esta puntuación es bastante buena. Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como Tortellini de calabaza con salsa de mantequilla marrón y salvia y A , Calabaza y mantequilla marrón de salvia con tortellini y Filetes de calabaza con salsa de mantequilla marrón y salvia .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para hacer los tortellini, precaliente el horno a 375 grados F. En una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, mezcle la calabaza, 2 cucharadas de aceite de oliva, hierbas provenzales, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Arándanos Secos O Cerezas Secas Picadas O Una Mezcla De Ambos

Arándanos Secos, Cerezas Secas Picadas O Una Mezcla De Ambos

Tortellini

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Hornee en el horno hasta que esté suave y dorado, aproximadamente 25 minutos. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine las chalotas y el ajo hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Chalota, Rallada O Picada

1 Naranja, Ralladura

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

En un procesador de alimentos, combine la mezcla de calabaza, la mezcla de chalota y el queso ricotta y presione varias veces para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos Secos, Cerezas Secas Picadas O Una Mezcla De Ambos

Por Pastel

Chalota, Rallada O Picada

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Agrega las galletas amaretti trituradas, la nuez moscada y espolvorea con sal y pimienta negra recién molida. Pulse hasta que quede suave. El relleno de tortellini se puede preparar con un día de antelación.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Conchas Tiernas, Cocida Al Dente

Galletas Amaretti

Tortellini

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Para hacer los tortellini, coloque 6 pieles de wonton y mantenga las pieles restantes dentro del paquete o debajo de una toalla de papel ligeramente humedecida.

Ingredientes que necesitarás

Tortellini

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Coloque 1 cucharada de mezcla de calabaza en el medio de cada piel. Moja una brocha de repostería en un poco de agua y moja los bordes de la piel. Doble suavemente el envoltorio cuadrado formando un triángulo, asegurándose de que los bordes estén bien cerrados y que no queden bolsas de aire en el interior. Humedece las dos esquinas inferiores del lado más largo del triángulo y júntalas suavemente, presionando ligeramente para asegurarlas.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Coloque los tortellini formados en una bandeja para hornear y cúbralos con film transparente. Antes de colocar otras 6 hojas de wonton, tenga cuidado de secar la superficie de trabajo. Esto ayudará a evitar que los tortellini se peguen a la bandeja para hornear. Continúe hasta que se use toda la mezcla de calabaza. Deben quedar aproximadamente 36 tortellini. (Los tortellini se pueden formar, congelar en la bandeja para hornear, transferir a una bolsa o recipiente de plástico herméticamente cerrado y almacenar hasta por seis meses. Para cocinar, simplemente arroje los ravioles congelados en agua hirviendo con sal y cocine durante 4 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Arándanos Secos, Cerezas Secas Picadas O Una Mezcla De Ambos

Tortellini

Ravioles

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Como Quesos Para Tacos

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Para hacer la salsa y servir, hierva una olla grande con agua con sal. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agrega la salvia, las nueces y los arándanos y deja cocinar hasta que la mantequilla comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos. Apague el fuego y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón, Pelado Y Rebanado O 1 Taza De Duraznos Rebanados Sin Azúcar Congelados

1/3 Taza De Galletas De Vainilla Finamente Trituradas (unas 10 Galletas)

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

8 (Sub-12) Camarones

1/2 Ramita De Romero

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Revuelve para combinar. Luego, coloca suavemente los tortellini en el agua hirviendo y revuelve suavemente. Cuando empiecen a flotar estarán listas, unos 3 minutos. Con una espumadera, coloque suavemente los tortellini en una fuente para servir, cubra con la salsa de mantequilla marrón, espolvoree con queso parmesano y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Hunt's®