Tacos de Pescado al Estilo Baja

Name: Tacos de Pescado al Estilo Baja
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 9
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Sobre el azúcar glas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 1 1 libra de calabacín, 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de bacalao, cortado en tiras de 3 por 1 pulgada; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de mezcla de ensalada de col; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 9 tortilla de maíz o harina; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebolletas picadas; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado (opcional); 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 (invierno) sal kosher; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite para freír; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tequila; 2 (invierno) azúcar turbinado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

La receta de Tacos de Pescado al estilo Baja podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 2 horas y 5 minutos. Una porción de este plato contiene alrededor 48g de proteína, 35g de grasa y un total de 868 calorías. Esta receta sirve para 9 personas y cuesta 5 5.97 por porción. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, mezcla de ensalada de col, vinagre de sidra y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la crema agria, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Crema Agria como postre. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 73%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Tacos de Pescado-Estilo Baja, Tacos de Pescado al estilo Baja, y Tacos de Pescado Estilo Baja.

Instrucciones

Haga un adobo mezclando el tequila, el jugo de lima, el agua, 2 cucharadas de sal, el azúcar turbinado y 1 cucharada de chile en polvo en un tazón grande. Reserve 1/4 taza de la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Turbinado

Chile En Polvo

Zumo De Lima

Marinar

Tequila

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el bacalao a la marinada restante; cubra y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Bacalao

Mezcle el 1/4 de taza de adobo reservado, los frijoles negros y el jalapeño; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Negros

Chile Jalapeño

Marinar

Mezcle la mayonesa, la crema agria, 1 cucharada de chile en polvo, el vinagre de sidra, 1/2 cucharadita de sal, el azúcar y las cebollas verdes en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Sidra De Manzana

Chile En Polvo

Cebollas Verdes

Mayonesa

Crema Agria

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mezcla de ensalada de col y cebolla verde y mezcle hasta que esté cubierta; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Ensalada De Col

Cebollas Verdes

Mezcle la harina, 1 cucharada de chile en polvo, bicarbonato de sodio y 2 cucharaditas de sal en un plato poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Bicarbonato De Sodio

Harina Para Todo Uso

Sal

Retire los trozos de bacalao de la marinada, sacuda la marinada y cubra con la mezcla de harina.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Harina Para Todo Uso

Agitar

Bacalao

Calentar el aceite en una sartén pesada a 375 grados F (190 grados C). Coloque suavemente el pescado cubierto en la sartén sin apiñar las piezas. Cocine en el aceite caliente, volteándolo una vez, hasta que se dore por todos lados, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras fríes el bacalao, calienta la mezcla de frijoles negros en una cacerola a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente el adobo reservado en una cacerola pequeña separada a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Ensamble los tacos colocando pescado en el centro de la tortilla; cubra con ensalada de col, frijoles negros y cualquier otro aderezo que desee.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Negros

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pescado

Rocíe un poco de la marinada caliente sobre los rellenos y doble la tortilla para cerrar.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Sobre el azúcar glas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 11 libra de calabacín,

4 libras de papas russet enteras (unas 8)907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de bacalao, cortado en tiras de 3 por 1 pulgada 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de mezcla de ensalada de col 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 9

tortilla de maíz o harina 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebolletas picadas 1

chile jalapeño, sin semillas y picado (opcional)1(puede ser o desnatar)

sal kosher 2(invierno)

sal kosher 2(puede ser o desnatar)

sal kosher 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima fresco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite para freír 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tequila 2(invierno)

azúcar turbinado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 46 dólares por botella.