"Salsa Piquante" de Mejillón de Luisiana con Pan de Ajo

Mientras la salsa hierve a fuego lento, haz pan de ajo

Picar el ajo y triturar hasta obtener una pasta con una pizca de sal. En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego moderado e incorpora la pasta de ajo. Cortar el pan a la mitad horizontalmente y untar la mantequilla de ajo en los lados cortados. En una bandeja para hornear, ase el pan a unas 4 pulgadas del fuego hasta que esté dorado, de 1 a 2 minutos.

Agregue los mejillones a la salsa y cocine a fuego lento, tapado, de 4 a 8 minutos, o hasta que se abran los mejillones. (Deseche los mejillones sin abrir después de 8 minutos.) Divide los mejillones entre 2 tazones.

Sazona la salsa con sal y vierte sobre los mejillones.

Servir el pan al lado.

Serve bread on the side.