Salmón Escalfado Frío con Panzanella

Name: Salmón Escalfado Frío con Panzanella
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) albahaca fresca picada o 1 cucharadita de albahaca seca; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pepino pelado sin semillas finamente picado; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) Pan italiano tostado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas maduras picadas en trozos grandes; 1 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja finamente picada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón (aproximadamente 1 pulgada de grosor); 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate cortado en cubitos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta de Salmón Escalfado Frío con Panzanella podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sirve 4 porciones con 524 calorías, 38g de proteína, y 27g de grasa cada. Para $4.58 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tiene vinagre balsámico, filetes de salmón, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Funciona bien como plato principal. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es buena. Tratar Salmón Escalfado Frío con Panzanella, Albaricoques Escalfados Refrigerados con Crema Batida, y Fletán Escalfado Refrigerado con Salsa de Albaricoque Fresco para recetas similares.

Instrucciones

Llevar el agua a ebullición en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el salmón, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 7 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Pescado

Retirar de la sartén; colocar en un plato poco profundo. Tapar y enfriar.

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine el tomate y los 8 ingredientes siguientes (tomate con sal). Cubra la mezcla de tomate y enfríe 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Sal

Coloque 1 rebanada de pan tostado en cada uno de los 4 platos; cubra cada uno con 1 taza de mezcla de tomate y un filete.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Tostada

Decorar con ramitas de albahaca, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

albahaca fresca picada o 1 cucharadita de albahaca seca 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pepino pelado sin semillas finamente picado 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

Pan italiano tostado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas maduras picadas en trozos grandes 1(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja finamente picada 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón (aproximadamente 1 pulgada de grosor)0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomate cortado en cubitos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla.

Un Chardonnay muy amigable, con jugosos sabores a frutas tropicales, un toque de cremosidad y un final largo y brillante. Durante cinco generaciones, nuestra familia ha vivido y trabajado nuestra tierra en Lodi, California, siempre esforzándose por dejar la tierra en un mejor estado para la próximageneración.

A very friendly Chardonnay, with juicy tropical fruit flavors, a hint of creaminess, and a long, bright finish. For five generations our family has lived and worked our land in Lodi, California, always striving to leave the land in a better state for the nextgeneration.