Pollo Picante al Mojo Cubano con Salsa de Mango y Aguacate

Name: Pollo Picante al Mojo Cubano con Salsa de Mango y Aguacate
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 libra de pechuga de pavo; 1 1 libra de calabacín, semillas de comino; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado cilantro fresco picado al gusto; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado perejil fresco picado al gusto; 3 clavo ajo picado; 1 1 libra de calabacín, 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 5 (puede ser o desnatar) 1 chalota, rallada o picada; 1 1 libra de calabacín, 2 cucharadas de aceite de maní tostado o aceite vegetal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mango cortado en cubitos; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos; 1 chile rojo fresco, picado; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 1 1 libra de calabacín, salsa de soja dulce; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla fría sin sal, cortada en trozos

Si quieres añadir más Mexicano recetas para su caja de recetas, el Pollo Mojo Cubano Picante con Salsa de Mango y Aguacate podría ser una receta que debería probar. Este plato principal tiene 383 calorías, 26g de proteína, y 25g de grasa por porción. Para $2.11 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 35 minutos. Esta receta de Allrecipes requiere chile, ajo, miel y mantequilla. Esta receta gusta a 189 foodies y cocineros. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sólida de 78%. Tratar Pollo al Mojo Cubano a la Parrilla con Salsa de Mango, Tazones de Quinoa de Pollo con Mojo Cubano con Salsan de Mango y Frijoles Negros, y Muslos de Pollo a la Parrilla con Jengibre Picante y Salsa de Aguacate y Mango para recetas similares.

Instrucciones

Tostar las semillas de comino en una sartén seca a fuego medio-alto hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

3/4 Taza De Aceitunas Verdes Gigantes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Coloque las semillas de comino, el ajo, la pimienta de chile, la sal, el aceite de oliva, el jugo de naranja y el jugo de limón en el tazón de una licuadora; muela hasta obtener una pasta gruesa. Mezcle el pollo con la marinada, luego colóquelo en el refrigerador y déjelo marinar durante aproximadamente 2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

1/2 Taza De Fruta Para Untar 100% Arándanos

3 Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1 Chalota, Rallada O Picada

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Tres Puntas, Recortadas

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Naranja, Ralladura

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina el pollo de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Coloque en el horno y cocine hasta que los jugos salgan claros, aproximadamente 8 minutos. Cuando el pollo esté listo, retírelo, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Mientras el pollo está en el horno, bate el aceite de oliva, el jugo de naranja, la ralladura de lima, la miel y la salsa de soja en una sartén a fuego medio-alto. Cocine a fuego lento hasta que el jugo de naranja se haya reducido a 1/3 del volumen original y comience a espesarse y almibararse. Una vez espesa, retira del fuego y bate los trozos de mantequilla de uno en uno hasta que se derritan; reserva.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Fruta Para Untar 100% Arándanos

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Para servir, coloque el pollo en el plato y espolvoree con mango y aguacate.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Libra De Pechuga De Pavo

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Rocíe con la salsa y decore con cilantro y perejil.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

42 Regaliz De Hilo Rojo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

1/2 libra de pechuga de pavo 11 libra de calabacín,

semillas de comino 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

cilantro fresco picado al gusto 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

perejil fresco picado al gusto 3clavo

ajo picado 11 libra de calabacín,

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 5(puede ser o desnatar)

1 chalota, rallada o picada 11 libra de calabacín,

2 cucharadas de aceite de maní tostado o aceite vegetal 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mango cortado en cubitos 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos 1

chile rojo fresco, picado 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel 11 libra de calabacín,

salsa de soja dulce 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla fría sin sal, cortada en trozos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicano en el menú? Pruebe con Pinot Noir, Riesling y Rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos de bajo tanino como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Las bodegas Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 45 dólares la botella.

Bodegas Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir

2016 fue otra de una serie de cosechas fabulosas en Santa Bárbara. Tuvimos otra brotación temprana y (a diferencia de 2015) un clima perfecto durante el set, lo que permitió una cosecha fuerte y equilibrada. Mayo, junio y julio fueron bastante cálidos y la maduración fue bastante rápida; sin embargo, un agosto inusualmente fresco ralentizó considerablemente las vides. Para el enólogo fue casi ideal, ya que las uvas pudieron completar la maduración lentamente, sin picos de calor, y las uvas mantuvieron una excelente acidez. Durante una serie de mañanas frescas, recogimos cada bloque en una madurez y equilibrio casi perfectos. Los vinos parecen tener un gran carácter frutal, acidez fresca y estructura tánica y profundidad sólida.