Pollo Marsala

Name: Pollo Marsala
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (puede ser o desnatar) salvia fresca finamente picada; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 14 fl. oz.s 3/4 tazas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones, cortados y cortados en rodajas finas; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) chalota finamente picada; 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas sin piel (2 libras en total); 5 (invierno) mantequilla sin sal

El Marsala de pollo podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.24 por porción. Una porción contiene 603 calorías, 33g de proteína, y 40g de grasa. Ve a la tienda y compra pimienta, aceite de oliva, mitades de pechuga de pollo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ravioli de Marsala de Pollo Buitoni con Salsa de Crema de Marsala de Champiñones, Pollo Marsala, y Pollo Marsala.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 200 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Lleve el caldo a ebullición en una cacerola de 2 cuartos a fuego alto, luego hierva, sin tapar, hasta que se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza, durante unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cocine la chalota en 3 cucharadas de mantequilla en una sartén pesada de 8 a 10 pulgadas a fuego moderado, revolviendo, hasta que la chalota comience a dorarse, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones, 1 cucharadita de salvia, sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones líquidos se evaporen y los champiñones comiencen a dorarse, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Pimienta

Salvia

Sal

Retirar del fuego.

Poner la harina en un tazón ancho y poco profundo. Libra suavemente el pollo a 1/4 de pulgada de grosor entre 2 hojas de envoltura de plástico con el lado plano de una batidora de carne o un rodillo.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Harina Para Todo Uso

Envolver

Equipo que necesitarás

Ablandador De Carne

Envoltura De Plástico

Rodillo

Tazón

Seque el pollo con palmaditas y sazone con sal y pimienta, luego agregue harina, 1 pieza a la vez, sacudiendo el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Harina Para Todo Uso

Transfiéralo a hojas de papel encerado, colocando el pollo en 1 capa.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Caliente 1 cucharada de aceite y mantequilla en una sartén pesada de 10 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que desaparezca la espuma, luego saltee la mitad del pollo, volteándolo una vez, hasta que esté dorado y recién cocido, aproximadamente 4 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el pollo cocido a un plato grande a prueba de calor, disponiendo en 1 capa, luego coloque el plato en el horno para mantenerlo caliente. Limpie la sartén con toallas de papel y cocine el pollo restante de la misma manera, luego transfiéralo al horno, disponiendo en 1 capa.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Cocido

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Horno

Agregue 1/2 taza de vino a la sartén y hierva a fuego alto, revolviendo y raspando las partes marrones, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue caldo reducido, crema y champiñones, luego cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté ligeramente espesa, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Caldo

Crema