Pollo Asado con Ajo de Oriente Medio con Harissa Verde y Pan Plano

Name: Pollo Asado con Ajo de Oriente Medio con Harissa Verde y Pan Plano
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Medio Oriente
Ingredients: 4 (invierno) mantequilla, ablandada, y un poco derretida para servir; 1 chile fresco, sin semillas y finamente picado; 2 chiles serranos o jalapeños, sin semillas y picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas AOVE; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas AOVE; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas; 2 ramitas romero fresco, hojas finamente picadas; 2 (invierno) tomillo fresco finamente picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, hecho en pasta; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) comino molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 2 (invierno) zumaque molido; 1 Jugo de limón; 1 Ralladura y jugo de limón; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan Naan, pita sin bolsillo u otros panes planos, para servir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano fresco finamente picado; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra gruesa; 2 cabeza pepinillos encurtidos estilo delicatessen en rodajas finas; 2 (invierno) semillas de sésamo tostadas; 1 manojo pequeño espinacas del mercado del agricultor, sin tallo y picadas; 2 kilogramos pollo entero, con trozos de carne (mantequilla abierta con la espina dorsal removida; pídale a su carnicero que lo haga por usted)

La receta de Pollo Asado con Ajo de Oriente Medio con Harissan Verde y Pan Plano podría satisfacer su antojo oriental de middl en aproximadamente 2 horas y 55 minutos. Para $4.61 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 49g de proteína, 81g de grasa y un total de 1038 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Funciona bien como plato principal. Dirígete a la tienda y compra tomillo, chile, semillas de sésamo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Tratar Pan Plano de Oriente Medio con Berenjena, Salsa Tahini y Za'atar, Pollo Asado de Oriente Medio con Papas - 5 Puntos, y Pollo con Costra de Avena con Coliflor Verde Salteada y Arroz de Oriente Medio para recetas similares.

Instrucciones

Nota del cocinero: Para asar el ajo, corte el tercio superior de cada cabeza de ajo, rocíe con AOVE y envuelva en papel de aluminio. Ase en un horno de 400 grados F hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Oliva Virgen Extra

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Exprime el ajo asado de las pieles y combínalo con la mantequilla ablandada, el AOVE, el romero, el chile y la ralladura de limón. Afloje la piel por todo el pollo, luego frote la mezcla de ajo sobre la carne debajo de la piel.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Asado

Ralladura De Limón

Romero

Carne

Mantequilla

Ajo

Pimienta De Chile

Aceite De Oliva Virgen Extra

Frote De Condimento Seco

Espolvorear la piel con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Poner el pollo en una fuente para hornear, tapar y dejar reposar durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Precalienta el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree el pollo con dos tercios de la mezcla de especias de Za'atar y ase durante 1 hora y 15 minutos. Elevar la temperatura del horno a 500 grados F y asar durante 15 minutos más para que la piel quede crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Zaatar

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Deja reposar el pollo hasta que se enfríe, luego córtalo en cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mientras tanto, calienta una plancha o una sartén y asa el naan hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Naan

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Sartén

Parrilla

Untar con mantequilla derretida y cortar por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Divide los cuartos de pollo entre platos y espolvorea con el resto de la mezcla de Especias de Za'atar y el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Zaatar

Cuartos De Pierna De Pollo

Jugo De Limón

Servir con el naan y la Harissa Verde.

Ingredientes que necesitarás

Harissa

Naan

Combine las semillas de sésamo, el zumaque, el tomillo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Almacene en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar. Nota del cocinero: La mezcla de especias es excelente en pollo, carne de res, cordero, berenjena y cualquier cosa a la parrilla. Puedes hacer extra y guardarlo durante semanas. El zumaque está disponible en mercados más grandes y en mercados de Oriente Medio.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Semillas De Sésamo

Mezcla De Condimentos

Berenjenas

Pollo Entero

Orégano

Comino

Zumaque

Tomillo

Carne

Cordero

Haga un puré del cilantro, el AOVE, el comino, los chiles, el ajo, la espinaca y el jugo de limón en un procesador de alimentos hasta que esté bastante suave. Sazonar con sal y pimienta. Refrigere o sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimienta De Chile

Jugo De Limón

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva