Platija Rellena de Cangrejo

Name: Platija Rellena de Cangrejo
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) base de mariscos; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo de garra, recogida limpia de conchas; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo de garra, recogida limpia de conchas; 1 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de platija; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil fresco, para decorar; 1 1 libra de calabacín, hojas de perejil frescas picadas; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 0 (puede ser o desnatar) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 1 pequeño pimiento verde, finamente picado; 1 cebolla verde, en rodajas finas; 3 cebollas verdes, hojas verdes, en rodajas finas; 3 (invierno) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 limón, en jugo; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo en trozos, recogida limpia de cáscaras; 2 (invierno) 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 10 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente 10 galletas saladas, desmenuzadas de medianas a finas; 2 (invierno) mostaza picante; 2 pegar mantequilla sin sal, ablandada

La Platija rellena de Cangrejo es un pescatarian receta con 2 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 90g de proteína, 130 g de grasa y un total de 1606 calorías. Para $11.87 por porción, esta receta cubiertas 56% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Funciona bien como plato principal. Una mezcla de pimienta de cayena, cebollas verdes, pimentón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el huevo, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 74%. Platija Al Horno Rellena de Cangrejo, Platija Rellena de Cangrejo con Alioli a Base de Hierbas, y Platija Rellena son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvorear la platija con sal y pimienta. Con un cuchillo para filetes, abra cuidadosamente la platija cortando a lo largo de los lados izquierdo y derecho de la costura en el centro del pescado para hacer bolsillos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Platija Europea

Pescado

Equipo que necesitarás

Cuchillo Para Filetes

Coloque los lados cortados hacia atrás.

Rellena la platija con el Pastel de Cangrejo

Ingredientes que necesitarás

Platija Europea

Cangrejo

Mezcle y presione los lados hacia abajo para cubrir el relleno.

Espolvorear con pimentón.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Cubra una fuente de vidrio para hornear con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Coloque el pescado en el plato y hornee durante 20 minutos. Sin retirar el plato del horno, gire el horno a la parrilla y ase durante 5 minutos más. Cuando el pescado esté listo, sácalo del horno. Corte en rodajas un medallón de Mantequilla de cangrejo y colóquelo encima del pescado a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cangrejo

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvorea perejil fresco por encima para darle más color.

Ingredientes que necesitarás

Perejil Fresco

En una sartén mediana, derrita la mantequilla y sofríe las cebollas, el ajo, el perejil y los pimientos hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Pimienta

Mantequilla

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Deja enfriar.

En un tazón para mezclar, combine el huevo, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la crema espesa, la mostaza, el jugo de limón y la mayonesa. Mezcle suavemente las galletas saladas y la carne de cangrejo.

Ingredientes que necesitarás

Galletas Saladas

Pimienta De Cayena

Ajo En Polvo

Crema Espesa

Jugo De Limón

Mayonesa

Carne De Cangrejo

Mostaza

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Agregue sal y pimienta, si es necesario. Reservar para rellenar en platija.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Platija Europea

Doble el cangrejo, la mantequilla, la base de mariscos y las cebollas en un tazón mediano y mezcle hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Marisco

Mantequilla

Cebolla

Basar

Cangrejo

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire del recipiente y forme un tronco en un trozo de papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Tazón

Enrolle y colóquelo en el congelador. Reserva para platija.

Ingredientes que necesitarás

Platija Europea

Rollo

Equipo

Horno

Cuchillo Para Filetes

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

base de mariscos 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 0(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cangrejo de garra, recogida limpia de conchas 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cangrejo de garra, recogida limpia de conchas 1

2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de platija 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Perejil fresco, para decorar 11 libra de calabacín,

hojas de perejil frescas picadas 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 0(puede ser o desnatar)

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 1pequeño

pimiento verde, finamente picado 1

cebolla verde, en rodajas finas 3

cebollas verdes, hojas verdes, en rodajas finas 3(invierno)

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1

limón, en jugo 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cangrejo en trozos, recogida limpia de cáscaras 2(invierno)

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 1(puede ser o desnatar)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 101 litro de leche entera, a temperatura ambiente

10 galletas saladas, desmenuzadas de medianas a finas 2(invierno)

mostaza picante 2pegar

mantequilla sin sal, ablandada

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Mariscos en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay GEN5 con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 9 dólares por botella.