Pissaladiere
Pissaladiere podría ser la guarnición que estás buscando. Esta receta pescatariana sirve 6 y cuesta $1.32 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 22g de grasa y un total de 387 calorías. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Diríjase a la tienda y recoja aceitunas de niçois, agua, alcaparras y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pissaladière", Pissaladière, y Pissaladière para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle la harina y la sal en el procesador.
Añadir la mantequilla y el aceite. Usando vueltas de encendido/apagado, procese hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa. Usando vueltas de encendido/apagado, mezcle suficiente agua 1 cucharada a la vez para formar grumos húmedos. Junte la masa en una bola; aplánela en un disco. Envuelva en plástico y enfríe al menos 2 horas.
Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-bajo.
Agregue la cebolla, el ajo, la hoja de laurel y el tomillo; revuelva para mezclar. Tape y cocine hasta que las cebollas estén muy tiernas, revolviendo ocasionalmente, durante unos 45 minutos. Destapa y saltea hasta que la mayor parte del líquido se evapore y las cebollas estén doradas, unos 10 minutos más. Agrega las alcaparras. Sazone la mezcla con sal y pimienta. Enfriar completamente; desechar la hoja de laurel. (La masa y el relleno se pueden preparar 1 día antes. Mantenga la masa fría. Tapar y enfriar el relleno.
Deje que la masa se ablande ligeramente a temperatura ambiente antes de extenderla.)
Precaliente el horno a 218°. Engrase ligeramente la bandeja para hornear grande.
Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta redondear 11 pulgadas.
Transfiera la masa a una lámina preparada. Engarza los bordes de la masa para formar un borde vertical.
Extienda el relleno uniformemente sobre la masa. Coloca las aceitunas y las anchoas de forma decorativa encima del relleno.
Hornee el pissaladire hasta que la corteza esté crujiente y dorada, aproximadamente 30 minutos.
Transfiera a un plato y sirva.