Pierna de Cordero Frotada con aceitunas y Especias

Name: Pierna de Cordero Frotada con aceitunas y Especias
Prep time: 5 h 45 min
Cook time: 5 h 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas verdes y negras mixtas sin hueso; 2 (puede ser o desnatar) semillas de cilantro trituradas; 1 (puede ser o desnatar) semillas de comino trituradas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco; 3 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 1 Jugo de limón; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 kilogramos pierna deshuesada de cordero, recubierta de mantequilla y recortada de grasa superficial (pídale al carnicero que lo haga por usted); 2 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 6 (invierno) mantequilla sin sal, ablandada

La pierna de cordero frotada con aceitunas y especias podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 323 calorías, 37g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.46 por porción. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de aceitunas, semillas de cilantro, sal y pimienta kosher, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Tratar Pierna de Cordero de Mariposa Frotada con Especias, Chuletas de Cordero friccionadas con Especias a la Parrilla, y Chuletas de Cordero Frotadas con Especias con Ensalada de Maíz para recetas similares.

Instrucciones

Triturar el ajo, el pimentón, el cilantro, el comino, 1 cucharada de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en una pasta en un mini procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

8 (Sub-12) Camarones

¼ Cucharadita De Orégano

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Agregue las aceitunas, el perejil, el cilantro y el jugo de limón; pulse para picar.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Lata De Frijoles Refritos Y Chiles Verdes

Añadir la mantequilla y el pulso para incorporar todos los ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Corte el cordero a lo largo de una costura natural en 2 piezas iguales. Frote la mezcla de especias de oliva uniformemente por todo el cordero; cubra y refrigere de 2 a 6 horas.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Frijoles Refritos Y Chiles Verdes

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Lleve el cordero a temperatura ambiente unos 30 minutos antes de cocinarlo. Precalentar la parrilla y forrar una bandeja con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Panecillos Integrales, Para Servir

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Coloque el cordero con el lado liso hacia abajo en la sartén. Ase a la parrilla hasta que se queme, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire la sartén del horno; gire cuidadosamente el cordero, usando pinzas. Vuelva al horno; ase a la parrilla hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa de la carne lea de 125 a 130 grados, aproximadamente 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Transfiera el cordero a una tabla de cortar, cubra holgadamente con papel de aluminio y deje reposar durante 10 minutos. Corte el grano en rodajas y colóquelo en una fuente.

Ingredientes que necesitarás

Peras Asiáticas, Cada Una, Lavadas