Pidas de cordero con especias de zumaque

Name: Pidas de cordero con especias de zumaque
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 500 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina de pan blanco fuerte; 2 (puede ser o desnatar) (o 1 sobre) levadura seca de acción rápida; 1 1 libra de calabacín, golden caster sugar; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva, más extra para cepillar; 1 cebolla picada; 2 dientes de ajo triturados; 300 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne picada de cordero; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ¼ cucharadita de orégano; 2 (puede ser o desnatar) zumaque, más extra para servir; 1 (puede ser o desnatar) 1/2 taza de azúcar granulada (turbinado o azúcar de caña orgánica); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) puré de tomate; 2 tomates, finamente picados; 2 (invierno) melaza de granada; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso feta, desmenuzado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja)

Los pides de cordero con especias de zumaque requieren aproximadamente 1 hora y 15 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 4 porciones con 901 calorías, 33g de proteína, y 37g de grasa cada. Para $2.71 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal a un precio razonable. Una mezcla de cebolla, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Algunas personas hicieron esta receta, y 47 dirían que fue en el lugar. Es traído a usted por BBC Good Food. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 88%, lo cual es increíble. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Salmón Ennegrecido con Especias de Zumaque, Huevos estofados con Cordero, Tahini y Zumaque, y Filete de Cordero Con Costra de Orégano de Zumaque.

Instrucciones

Primero haz la masa. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar, el aceite de oliva, una pizca de sal y 300 ml de agua tibia. Mezcle con las manos o en una batidora de mesa, luego amase durante 10 minutos a mano o 5 minutos en una batidora, hasta que esté suave y elástica.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Agua

Levadura

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Coloque la masa en un recipiente limpio y engrasado, cúbrala con una lámina de película adhesiva engrasada y déjela reposar durante 2 horas o hasta que duplique su tamaño. También puedes poner la masa en la nevera y dejarla reposar toda la noche. (Saque de la nevera y déjelo durante 1-2 horas para que vuelva a la temperatura ambiente para usar.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Aparecer

Equipo que necesitarás

Tazón

Para el topping.

Caliente el aceite en una sartén grande, agregue la cebolla y cocine durante unos minutos hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Añadir el cordero, aumentar el fuego y freír hasta que empiece a dorarse, unos 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Espolvoree las especias y revuelva durante 1 minuto, luego agregue tomates puros, melaza de granada y condimento, junto con 50 ml de agua. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, la carne picada debe estar pegajosa en lugar de picante. Dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Melaza De Granada

Condimento

Tomate

Especia

Carne Molida

Agua

Espolvoree 2 bandejas grandes para hornear y la superficie de trabajo con sémola. Elimine las burbujas de aire de la masa, luego inclínelas sobre la superficie de trabajo y divídalas en

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Trabajar con 1 pieza a la vez manteniendo la masa restante cubierta con el rollo de película adhesiva engrasada en una forma ovalada delgada, de aproximadamente 30 cm de largo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Coloque la masa enrollada en bandejas para hornear. Divida la mezcla de carne picada entre los 4 pides, dejando un borde de 1 cm alrededor de los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Carne Molida

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Enrolle los bordes sobre el relleno y pellizque los extremos para formar una forma de bote puntiagudo. Cubrir con la película adhesiva engrasada y dejar reposar durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Calentar el horno a ventilador de 220C / 200C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Descubrir pides y cepillar los bordes con un poco de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Espolvoree el queso feta, las semillas de sésamo y una buena pizca de zumaque sobre cada pedido y hornee durante 15 minutos hasta que se inflen y doren.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo