Farfalle con pollo, espárragos y panceta
La receta de Farfalle con pollo, espárragos y panceta se puede hacer en unos 40 minutos. Este plato principal tiene 1065 calorías, 41g de proteína, y 54g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.13 por porción. Esta receta es del agrado de 44 gastrónomos y cocineros. Si tiene farfalle, parmesano, panceta y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por BBC Good Food. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es genial. Tratar Farfalle de Guisantes, Panceta y Limón, Farfalle con Panceta, Piñones y Salvia, y Farfalle con Col de Saboya, Panceta y Mozzarella para recetas similares.
Instrucciones
Recorta los espárragos y córtalos en longitudes cortas en la diagonal, mantén las puntas separadas. (Si lo desea, pele los tallos para darle un color más vibrante cuando esté cocido. Cocine los tallos en agua hirviendo con sal durante unos 4 minutos, luego agregue las puntas y cocine durante 1 minuto más.
Escurrir y refrescar bajo agua corriente fría.
Pele los limones con un cuchillo dentado, retire toda la médula blanca, luego córtelos en segmentos cortando cada lado de los trozos de membrana. Ahora corta los segmentos en trozos pequeños (saca cualquier pepita) y ponlos en un tazón con cualquier jugo. Ase la panceta durante 3-4 minutos hasta que esté crujiente, vigílela porque se puede quemar fácilmente.
Mientras tanto, cocine la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.Mientras se cocina, ponga la mantequilla y la mitad de la crema en una sartén grande y déjelos burbujear a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que espese un poco. Agregue los gajos de limón y el jugo, el pollo, los espárragos y unas pizcas de sal. Apaga la calefacción.
Escurrir la pasta y añadirla al contenido de la sartén junto con el resto de la crema. Mezcle bien, agregue pimienta negra y nuez moscada al gusto, y el parmesano rallado. Revuelva de nuevo, cubra con la panceta y sirva inmediatamente.