Comidas irlandesas tradicionales

En la mayoría de los países desarrollados, hay algunas cosas que la gente siempre debe animarse a probar. ¡La comida y la bebida irlandesas no son una excepción! Vale la pena probar algunos platos y bebidas regionales, pero para aquellos que no pueden viajar, ¡una pinta de Guinness, una rebanada de pan de soda y un estofado irlandés pueden ser suficientes! ¡Suena bastante bien para el equipo de Fooddiez!

Pan de soda

Primero, hablemos del pan; en este caso, estamos hablando principalmente de pan de soda. Es curioso que el pan de soda sea un lugar tan común en Irlanda en comparación con los hogares de Inglaterra. ¿Así que qué es lo? Bueno, el pan de soda se diferencia por el uso de suero de leche y bicarbonato de sodio, que eleva la harina, sin el uso de levadura. En Irlanda, es un gran alimento básico en la mayoría de las familias y, por supuesto, se beneficia significativamente con una generosa cantidad de maravillosa mantequilla salada irlandesa.

Estofado irlandés

Un estofado irlandés es uno de los platos clásicos de una olla que realmente vale la pena probar. Esto es lo más reducido posible con una lista de ingredientes brillantemente corta. Se trata de cordero de cocción lenta con papas gruesas, rodajas grandes de zanahorias, buen caldo de carne y cebada perlada para ayudar a absorber todos los deliciosos jugos de la cocina. Esto se suele cocinar durante al menos una hora y media.

Campeón y Colcannon

La próxima vez que visite Dublín, esté atento a los menús locales e intente probar los clásicos regionales de Champ y Colcannon que llevan la idea de las guarniciones al siguiente nivel. Champ es esencialmente un puré de patata con cebolletas, mantequilla y leche que produce la guarnición más celestial para acompañar lo mejor de Irlanda. Colcannon está hecho con col de col rizada, tocino trasero y crema. Es escandalosamente calorífico y no pide disculpas. ¡Un clásico!

caja

Esto se origina de la palabra irlandesa 'aran bocht ti', que se traduce como pan de pobre. Esto generalmente combina papa cruda rallada con puré de papa cocido. Entonces se puede hacer en una variedad de formas ingeniosas. Se puede mezclar con harina y sal y luego hervir, rebanar y finalmente freír en mantequilla. O bien, se puede agregar a una masa y luego hornear en un molde para pan antes de ceder a la sartén. ¡Mmmm el paraíso del colesterol!

Barmbrack

Un Barmbrack especial de Teahouse, pero probablemente el mejor hecho en casa, es un brillante pan de té afrutado horneado durante todo el año. Las especias mixtas, las pasas y la fruta confitada se integran en la mezcla. Con el típico buen humor de Halloween, ¡colocarán 'encantos' en la hogaza que alegan predecir el futuro! ¡Quizás encuentres un guisante verde que signifique que no te casarás el próximo año, o tendrás suerte y encontrarás un anillo para casarte!

mariscos irlandeses

Si tiene la suerte de viajar a la salvaje costa oeste de Irlanda, asegúrese de comer mariscos locales. La mejor época del año son los meses de otoño e invierno, cuando puede darse un festín con las ostras y, en particular, intente programar su visita para que coincida con el Festival de la ostra de Galway (finales de septiembre). ¡Hay gambas para degustar en la bahía de Dublín y mejillones y berberechos que Molly Malone hizo aún más líricos!

Un plato local para tratar de hacer en casa son los mejillones cocinados en sidra y tocino. ¡Así que dirígete al puerto y charla con los pescaderos para conocer su pesca del día!