Phirni (Arroz con Leche de la India)

Name: Phirni (Arroz con Leche de la India)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras sin sal, picadas en trozos gruesos; 1 (puede ser o desnatar) polvo de cardamomo; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche entera; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz de grano largo (preferiblemente Basmati); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pistachos, picados en trozos gruesos; 1 pizca hebras de azafrán; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Phirni (Pudín de arroz indio) podría ser el acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 4 y cuesta 81 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 425 calorías, 13g de proteína, y 16g de grasa por porción. 68 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes almendras, agua, arroz de grano largo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Esta receta es típica de la cocina india. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es buena. Tratar phirni, phirni de arroz punjabi, cómo hacer phirni, Arroz con Leche Indio, y Arroz con Leche Indio para recetas similares.

Instrucciones

Lavar y escurrir el arroz. Ponlo en un bol y cúbrelo con agua. Remojar durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurra el agua y triture el arroz hasta obtener una pasta gruesa en una licuadora o procesador de alimentos (aún debe haber trozos grandes visibles), aproximadamente de 10 a 12 legumbres de un segundo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Mezcle la pasta de arroz, la leche, el azúcar, el cardamomo y el azafrán en una cacerola de fondo grueso y cocine a fuego lento a fuego medio. Cocine, revolviendo con frecuencia hasta que el arroz esté completamente tierno, unos 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cardamomo

Azafrán

Azucarera

Leche

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir la mitad de almendras y pistachos a la mezcla. Revuelva vigorosamente y apague el fuego. Deje que el phirni se enfríe y sirva en tazones individuales adornados con las almendras y pistachos restantes.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Almendra

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Tazón

Procesador De Alimentos

Blender

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almendras sin sal, picadas en trozos gruesos 1(puede ser o desnatar)

polvo de cardamomo 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche entera 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz de grano largo (preferiblemente Basmati)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pistachos, picados en trozos gruesos 1pizca

hebras de azafrán 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Quintan Essentia Chenin Blanc con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 35 dólares por botella.