Pescado azul Chatham crujiente con Maque Choux

Name: Pescado azul Chatham crujiente con Maque Choux
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 kilogramos filetes de pescado azul, sin piel; 3 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 (invierno) aceite de canola, dividido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio finamente picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) albahaca fresca picada; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz frescos (aproximadamente 6 espigas); 2 (invierno) aderezo de limón y pimienta; 1 Guión pimiento rojo molido; 3 (invierno) chile jalapeño finamente picado; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 1 1 libra de calabacín, Pimentón ahumado español; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo picado finamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla dulce finamente picada; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate pelado sin semillas y picado

Chatham Bluefish crujiente con Maque Choux es un sin gluten y pescatariano plato principal. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.9 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 395 calorías, 38g de proteína, y 19g de grasa. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato criollo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene apio, filetes de pescado azul, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 67% este plato es bueno. Tratar Maque Choux, Maque Choux, y Maque Choux para recetas similares.

Instrucciones

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto; agregue la cebolla, el pimiento, el apio, el jalapeo y el ajo a la sartén. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 7 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Vegetal

Mantequilla

Apio

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Agregue el maíz y el pimentón; cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Trigo

Agregue el tomate; cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Retirar del fuego. Agregue albahaca, 1/2 cucharadita de sal y pimienta roja.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Albahaca

Sal

Calienta una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1 cucharada de aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree los filetes de manera uniforme con 1 cucharadita restante de sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Agregue 3 filetes a la sartén, con la piel hacia abajo; saltee 3 minutos o hasta que la piel esté crujiente. Voltee los filetes; saltee 3 minutos o hasta el grado deseado de cocción.

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar de la sartén; mantener caliente. Repita el procedimiento con 1 cucharada restante de aceite y filetes. Vierta aproximadamente 2/3 taza de la mezcla de maíz en cada uno de los 6 platos; cubra cada porción con 1 filete.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1kilogramos

filetes de pescado azul, sin piel 3(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 2(invierno)

aceite de canola, dividido 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio finamente picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

albahaca fresca picada 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

granos de maíz frescos (aproximadamente 6 espigas)2(invierno)

aderezo de limón y pimienta 1Guión

pimiento rojo molido 3(invierno)

chile jalapeño finamente picado 2(puede ser o desnatar)

sal kosher, dividida 11 libra de calabacín,

Pimentón ahumado español 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento rojo picado finamente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla dulce finamente picada 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomate pelado sin semillas y picado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 46 dólares por botella.