Pato Cocido en Sartén con Salsa de Pera de Chile Rojo, Salsa de Pera Asiática con Azúcar Moreno Bourbon y Pasteles de Queso Azul de Patata

Name: Pato Cocido en Sartén con Salsa de Pera de Chile Rojo, Salsa de Pera Asiática con Azúcar Moreno Bourbon y Pasteles de Queso Azul de Patata
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Borbón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso azul doméstico desmenuzado; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo casero; 2 chiles Rojos Mexicanos completamente nuevos; 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 4 pechugas de pato; 2 (invierno) azúcar moreno claro; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan panko, más extra para recubrir; 3 Peras asiáticas, peladas, sin semillas y cortadas en cubitos; 3 peras peladas, sin semillas y partidas a la mitad; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de patatas frío; 1 grande cebolla morada, finamente picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 Chile Scotch Bonnet, picado; 2 (invierno) mantequilla fría sin sal

Pato Braseado en Sartén con Salsa de Pera de Chile Rojo, Salsa de Pera Asiática de Azúcar Morena Bourbon y Pasteles de Queso Azul de Patata podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 1076 calorías, 62g de proteína, y 43g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 11.56 por porción. Si tiene sal y pimienta, aceite de oliva, queso doméstico y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el azúcar moreno claro, puede seguir este plato principal con el Tarta de albaricoque con azúcar morena y pastel de canela como postre. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 70%. Recetas similares incluyen Envoltura de Filete Mignon en Rodajas con Condimento de Pera y Cebolla y Aderezo de Queso Azul, Salsa de Tomate, Aguacate y Pera Asiática Con Pescado cocido en Sartén, y Ensalada Asiática de Pera y Pomelo con Granitán de Sake y Sorbete de Pera.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el pato con sal y pimienta por ambos lados y cocine, con la piel hacia abajo, hasta que se dore, escurra la grasa, voltee la pechuga y continúe cocinando en el horno a una cocción media rara, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Coloque 2 Pasteles de Queso Azul de Patata en cada plato.

Ingredientes que necesitarás

Uvas Rojas, Carambola En Rodajas Y Hierbas Frescas Variadas, Opcional

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Coloque una pechuga de pato encima de los pasteles de papa y rocíe la salsa de Pera de Chile Rojo alrededor del plato y en los extremos de las pechugas de pato.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Chile Rojo

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

4 Cucharaditas De Nueces Picadas

Coloque unas cucharaditas de Salsa de Pera Asiática sobre cada una de las pechugas de pato.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Pera Asiática

Saborear

Combine las papas, el pan rallado y el queso azul en un tazón mediano. Sazone con sal y pimienta al gusto. Forma la mezcla en ocho pasteles de 2 pulgadas. Enfriar en el refrigerador durante 30 minutos. Escurre los pasteles ligeramente en más migas de panko.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Uvas Rojas, Carambola En Rodajas Y Hierbas Frescas Variadas, Opcional

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego alto. Cocine los pasteles hasta que estén dorados por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue el vino y cocine hasta que se reduzca.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue el caldo, los chiles, la canela, el anís y las peras, y cocine hasta que se reduzca en 1/

Ingredientes que necesitarás

Lata De Refresco De Crema Dietética

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

2 Cucharadas De Aceite De Oliva Virgen Extra, Y Más Para El Papel Pergamino

4 Cucharaditas De Nueces Picadas

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Colar la salsa en una cacerola limpia y cocinar hasta obtener una consistencia de salsa, y puede cubrir la parte posterior de una cuchara con espesor.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Caliente una cacerola mediana a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue las peras y cocine hasta que estén ligeramente doradas.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharaditas De Nueces Picadas

Retire la sartén del fuego, agregue el bourbon y el azúcar y cocine hasta que las peras estén ligeramente glaseadas.

Ingredientes que necesitarás

Borbón

4 Cucharaditas De Nueces Picadas

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Equipo

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Borbón 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso azul doméstico desmenuzado 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo casero 2

chiles Rojos Mexicanos completamente nuevos 1

Stoli Vainilla (opcional para darle patadita)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 4

pechugas de pato 2(invierno)

azúcar moreno claro 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan panko, más extra para recubrir 3

Peras asiáticas, peladas, sin semillas y cortadas en cubitos 3

peras peladas, sin semillas y partidas a la mitad 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

puré de patatas frío 1grande

cebolla morada, finamente picada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 2

Chile Scotch Bonnet, picado 2(invierno)

mantequilla fría sin sal

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Un vino que puedes probar es Birichino Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.