Pato a la naranja
El pollo a la naranja sanguina es un plato principal primario y sin gluten . Esta receta rinde 4 porciones con 302 calorías , 26 g de proteína y 17 g de grasa cada una. Por $1.65 por porción , esta receta cubre el 14% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes tiene 12 fans. Una mezcla de mitades de pechuga de pollo, cebolla, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 12 horas y 45 minutos . En general, esta receta obtiene una sólida puntuación cucharacular del 53% . Bizcocho de ricotta con relleno de naranja sanguina, cobertura de mascarpone con crema batida y rodajas de naranja sanguina confitada , ensalada de naranja sanguina + vinagreta de naranja sanguina de jengibre y cayena y galletas de ricotta de naranja sanguina con glaseado de naranja sanguina son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Coloque las pechugas de pollo en una fuente para horno. Exprime el jugo de 2 naranjas sanguinas sobre el pollo. Marinar de 12 a 24 horas; escurrir y desechar la marinada usada.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sazone cada pechuga de pollo con sal y pimienta negra. Dore el pollo en aceite caliente por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por lado; transferir a un plato y cubrir con papel de aluminio.
Derrita la mantequilla en una sartén limpia a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en la mantequilla derretida hasta que la cebolla esté transparente y el ajo haya comenzado a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue el jugo de 3 naranjas sanguinas, el caldo de pollo, el vino blanco y el perejil. Llevar la mezcla a ebullición. Regrese las pechugas de pollo a la sartén, reduzca el fuego a bajo y cubra. Cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro, aproximadamente 7 minutos por lado.
Coloque el pollo en platos para servir, dejando el jugo del molde; disuelva la miel en los jugos de la sartén y cocine a fuego lento la salsa hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Vierta la salsa sobre las pechugas de pollo para servir.