Olla Caliente de Cangrejo Azul de la Bahía de Chesapeake

Name: Olla Caliente de Cangrejo Azul de la Bahía de Chesapeake
Prep time: 3 d 50 min
Cook time: 3 d 50 min
Total time: 3 d 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 1 1 libra de calabacín, crema fresca; 6 cangrejos azules frescos, cortados en 1/2; 1 bulbo de hinojo; 1 1 libra de calabacín, pan rallado, un par de puñados; 2 clavo ajo, aplastado; 2 (invierno) aceite de semilla de uva; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo en trozos, recogida; 1 1 libra de calabacín, para condimentar la carne; 1 pequeño cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta rosa; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) rampa; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 1 echalote picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 ramita de tomillo fresca; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 tomates picados; 1 pegar mantequilla sin sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) shitakes salteados

La olla Caliente de Cangrejo Azul de la Bahía de Chesapeake toma aproximadamente 72 horas y 50 minutos de principio a fin. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 904 calorías, 53g de proteína, y 36g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $7.74 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. Esta receta de Foodnetwork tiene 7 ventiladores. Si tiene semillas de cilantro, chalota, semillas de cilantro y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 78%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares son Pasteles de Cangrejo de la Bahía de Chesapeake, Pasteles de Cangrejo con Mayonesa de la Bahía de Chesapeake, y Pasteles de Cangrejo Clásicos de la Bahía de Chesapeake.

Instrucciones

En una olla de gran calibre a fuego medio a alto, agregue el aceite de semilla de uva. Cuando salga una neblina ligera de la sartén, agregue todo el cangrejo. Los cangrejos azules contienen agua, por lo que debes cocinarlos hasta que este líquido se haya evaporado. A continuación, añadir la mantequilla. Deje que los sólidos de la leche caigan y cuando la mantequilla deje de hacer espuma, agregue las verduras y cocine hasta que estén transparentes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Cangrejo

Bastones De Caramelo Triturados Adicionales

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue la semilla de cilantro y dore ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Agregue la pasta de tomate y el tomate picado y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 4 minutos. Desglasar con el vino blanco, raspando los trozos que se peguen a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

1 Mezcla De Risotto Empaquetada (caja De 14 Onzas)

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agrega el agua y el caldo de pollo. Llevar a fuego lento y cocinar por 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Agregue la hoja de laurel y el tomillo cocine por 10 minutos adicionales. Presiona toda la mezcla en un colador. El caldo debe tener pequeños trozos de las verduras de la cocción del cangrejo. Comprobar y ajustar la sazón con sal y pimienta. Divida uniformemente y decore cada uno con un poco de cangrejo, rampas en escabeche, shiitakes salteados y crema fresca.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Crema Fresca

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

Setas Shiitake

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Rampa

2 Tazas De Dientes De Ajo

Cangrejo

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Mezclar el azúcar, el vinagre y el agua y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Agregue la mostaza, el cilantro, las semillas de hinojo, los granos de pimienta y la hoja de laurel. Escalde y golpee las rampas, cuele y vierta el líquido decapante tibio sobre las rampas.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Rampa

Deje enfriar y almacene durante 3 días antes de usar.

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Ingredientes

Porciones:

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 11 libra de calabacín,

semillas de cilantro 11 libra de calabacín,

crema fresca 6

cangrejos azules frescos, cortados en 1/2 1

bulbo de hinojo 11 libra de calabacín,

pan rallado, un par de puñados 2clavo

ajo, aplastado 2(invierno)

aceite de semilla de uva 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cangrejo en trozos, recogida 11 libra de calabacín,

para condimentar la carne 1pequeño

cebolla picada 11 libra de calabacín,

granos de pimienta rosa 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

rampa 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 1

echalote picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 1

ramita de tomillo fresca 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 2

tomates picados 1pegar

mantequilla sin sal 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

shitakes salteados

Vino recomendado: Chardonnay, Riesling, Pinot Grigio

Chardonnay, Riesling y Pinot Grigio son excelentes opciones para el cangrejo. El cangrejo frío sabe muy bien con pinot grigio. El cangrejo caliente (especialmente con mantequilla) se puede combinar con un Chardonnay mantecoso o un Riesling afrutado crujiente. Un vino que puedes probar es Poppy Santa Lucia Highlands Chardonnay. Tiene 4.7 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 16 dólares.

Amapola Chardonnay de las Tierras Altas de Santa Lucía

Notas juveniles de limón y madreselva se superponen sobre melón maduro, nuez moscada y clavo. La percepción de dulzura se deriva de la madurez de la fruta, el envejecimiento en lías de levadura agitadas regularmente en presencia de roble francés envejecido.