Nueva Inglaterra Peces Chowd a

Name: Nueva Inglaterra Peces Chowd a
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 4 hojas de laurel divididas; 2 tallos de apio, picados; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) jugo de almejas embotellado; 24 almejas de cáscara dura, como el quahog; 2 kilogramos filetes de pescado, como platija, cortados en trozos de 1 pulgada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 2 (invierno) cortado en gajos, 1 ); 2 dientes de ajo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 cebolla picada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas patatas, peladas y cortadas en cubos; 2 pulgada cerdo salado; 1 (puede ser o desnatar) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El Chowd'a de pescado de Nueva Inglaterra podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 12 y cuesta 3 3.31 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 35g de proteína, 27g de grasa y un total de 423 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Una mezcla de sal marina, mantequilla, jugo de almejas embotellado y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Con una espátula puntuación de 50% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Horneado de Pescado de Nueva Inglaterra, Sopa de Pescado de Nueva Inglaterra, y Sopa de Pescado de Nueva Inglaterra.

Instrucciones

Lave y frote bien las almejas para quitar la arena exterior y luego colóquelas en una olla grande con agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue el ajo y 2 hojas de laurel. Cubra y cocine al vapor a fuego medio durante 5 a 10 minutos hasta que las almejas se abran. Deseche las que no se abran.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

1 Naranja, Ralladura

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Retirar las almejas de las conchas, picar y reservar. Colar el caldo a través de una gasa como precaución adicional para eliminar cualquier grano.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Marsala Seca

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Equipo que necesitarás

2 Cucharaditas De Sal Kosher, Divididas, Y Más Para Espolvorear

Derretir la mantequilla en la olla para sopa, saltear las papas, el apio y la cebolla durante 5 minutos hasta que estén suaves y bien cubiertas.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue la carne de cerdo salada, el tomillo y las hojas de laurel restantes. Haga un roux espolvoreándolo con harina y revolviendo hasta que se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Cerdo Salado

Cocina Profesional Lorann®

2 Tazas De Dientes De Ajo

Añadir el caldo de almejas reservado, llevar a ebullición, revolviendo constantemente para evitar grumos. Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo, durante 15 minutos hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Agregue las almejas picadas, el jugo de almejas embotellado y la sal marina.

Ingredientes que necesitarás

Camarones (21 A 25 Unidades), Pelados Y Desvenados, Con Cola

Queso Pecorino-romano Recién Rallado O Al Gusto

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Vierta la crema y la leche, cubra y cocine hasta que se calienten completamente.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Agregue los filetes de pescado y continúe cociendo a fuego lento otros 5 minutos hasta que el pescado esté opaco. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Servir con galletas de ostras o pan crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Ostras

Pan Crujiente

Equipo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

2 Cucharaditas De Sal Kosher, Divididas, Y Más Para Espolvorear

Ingredientes

Porciones:

hojas de laurel divididas 2

tallos de apio, picados 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

jugo de almejas embotellado 24

almejas de cáscara dura, como el quahog 2kilogramos

filetes de pescado, como platija, cortados en trozos de 1 pulgada 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina 2(invierno)

cortado en gajos, 1 )2

dientes de ajo 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 1

cebolla picada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

patatas, peladas y cortadas en cubos 2pulgada

cerdo salado 1(puede ser o desnatar)

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla sin sal 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Santa Margherita Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.