Mezcla de Mariscos Mediterráneos

Name: Mezcla de Mariscos Mediterráneos
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra; 2 grande zanahorias picadas; 720 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 240 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 pequeño bulbo de hinojo, cortado en cubitos; 6 bulbos de hinojo para bebés, cortados a la mitad; 1 manojo estragón fresco; 1 manojo tomillo fresco, picado; 6 clavo ajo picado; 20 littleneck almejas; 732 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 20 mejillones frescos; 55 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates secados al sol envasados en aceite, escurridos y cortados en tiras; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 pequeño cebollas, picadas; 6 ramitas perejil para decorar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hilos de azafrán sueltos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto; 1 kilogramos filetes de lubina fresca; 10 ostras frescas en conchas, bien fregadas; 20 calamar bebé (tubos y tentáculos), limpiado; 131 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 tomates picados

Si tienes alrededor 3 horas para pasar en la cocina, la mezcla de Mariscos Mediterráneos podría ser un súper pescatarianos receta para probar. Para $6.12 por porción, esta receta cubiertas 53% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6 personas. Una porción contiene 557 calorías, 49g de proteína, y 16g de grasa. 8 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes hojas de laurel, hilos de azafrán, leche y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Allrecipes. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 94%. Esta partitura es espectacular. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Mezcla de Mariscos, Mezcla de Mariscos al Vapor, y Mezcla de Mariscos al Vapor.

Instrucciones

Remoje los calamares en leche de 1 a 5 horas; cuanto más tiempo, mejor. Cuando los calamares hayan terminado de remojarse, cuele y deseche la leche.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo, las cebollas, las zanahorias, los tomates y el hinojo cortado en cubitos. Cocine y revuelva hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine por 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Vierta el vino y aumente el fuego a alto. Una vez que la mezcla hierva, agregue el caldo de pollo, el perejil, el estragón, el tomillo, las hojas de laurel, los granos de pimienta y el azafrán. Vuelva a hervir, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a 1 1/2 tazas, aproximadamente 15 minutos. Cuela el líquido y desecha los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Azafrán

2 Tazas De Dientes De Ajo

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 45 segundos.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Naranja, Ralladura

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue los tomates secados al sol y el hinojo; cocine por 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Para Cubrir Cada Hamburguesa

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

Vierta el caldo de azafrán colado y el tomillo picado; aumente el fuego a medio-alto y hierva.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

2 Tazas De Dientes De Ajo

Coloque las ostras encima del hinojo, cubra y cocine por 1 minuto. Coloca las almejas y los mejillones en la olla, cúbrelos y cocínalos hasta que los mariscos comiencen a abrirse, aproximadamente 4 minutos. Agregue los calamares escurridos, recupere y cocine por 1 minuto, solo hasta que los calamares estén firmes.

Ingredientes que necesitarás

Mariscos

Caja De Espaguetis Secos

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Calamar

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Mientras se cocinan los mariscos, sazone los filetes de lubina con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Lubina

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Mariscos

Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Coloque el pescado en la sartén, con la piel hacia abajo. Tape y cocine hasta que la piel esté crujiente y la carne del pescado se haya endurecido y ya no sea translúcida.

Ingredientes que necesitarás

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Vierte la mezcla de hinojo y mariscos en una fuente para servir y coloca los filetes de lubina encima.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Lubina

Calabacines, Sin Pelar Y Picados

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

Adorne con ramitas de perejil y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)