Merluza con pimientos guisados

Name: Merluza con pimientos guisados
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 pimientos rojos; 3 pimientos amarillos; 6 (invierno) buen aceite de oliva español; 1 cebolla en rodajas finas; 2 dientes de ajo, picados; 4 ramitas de tomillo, hojas retiradas, tallos reservados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) miel clara; 3 (invierno) vinagre de jerez; 1 pellizco grande pimentón español ahumado (pimentón); 1 un puñado pequeño aceitunas verdes, apedreadas y partidas a la mitad; 3 (invierno) harina; 4 pequeño filetes de merluza (o bacalao si no lo encuentras)

Merluza con pimientos guisados requiere alrededor 55 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 22g de grasa y un total de 298 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.64 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de BBC Good Food requiere miel clara, ramitas de tomillo, aceite de oliva y cebolla. 129 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 94%, lo cual es estupendo. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Pimientos Guisados, Pimientos y Cebollas Cocidos a fuego Lento, y Merluza Con Setas Silvestres.

Instrucciones

Blister de los pimientos en la parrilla o sobre una llama hasta ennegrecido, a continuación, poner en un bol, cubrir con papel film y dejar enfriar. Pelar y deseed los pimientos, la captura de los jugos por el esfuerzo en un pequeño tazón y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Parrilla

Tazón

Cortar la carne de pimiento en tiras finas y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Ponga 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén poco profunda con los tallos de cebolla, ajo y tomillo, y sude a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que se ablande y comience a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Ajo

Cebolla

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las tiras de pimienta, la mitad de la miel, la mitad del jugo de pimienta y 2 cucharadas de vinagre de jerez, y cocine hasta que quede un condimento pegajoso. Sazone con el pimentón, revuelva a través de las aceitunas y reserve esto se sirve mejor a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Jerez

Pimentón

Oliva

Pimienta

Saborear

Miel

Jugo

Mezcle los jugos de pimienta restantes, el vinagre y la miel con 2 cucharadas de aceite de oliva y la mitad de las hojas de tomillo para hacer un aderezo, al finalizar reserve. Mezcle la harina con el resto de las hojas de tomillo y un poco de condimento, y use para espolvorear la merluza.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Aceite De Oliva

Condimento

Vinagre

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Miel

Merluza

Calienta el aceite de oliva restante en una sartén grande antiadherente y fríe la merluza durante 6-8 minutos, con la piel hacia abajo hasta que esté dorada, luego voltéala y continúa freír hasta que esté bien cocida. Vierta un charco de la mezcla de pimienta en cada plato y cubra con un trozo de merluza.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pimienta

Merluza

Equipo que necesitarás

Sartén

Rocíe el aderezo sobre el plato y sirva.

Equipo

Parrilla

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

pimientos rojos 3

pimientos amarillos 6(invierno)

buen aceite de oliva español 1

cebolla en rodajas finas 2

dientes de ajo, picados 4

ramitas de tomillo, hojas retiradas, tallos reservados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

miel clara 3(invierno)

vinagre de jerez 1pellizco grande

pimentón español ahumado (pimentón)1un puñado pequeño

aceitunas verdes, apedreadas y partidas a la mitad 3(invierno)

harina 4pequeño

filetes de merluza (o bacalao si no lo encuentras)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

La merluza funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Mark West Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.