5 de las recetas más fáciles de cocinar a fuego lento

Cerdo desmenuzado a la barbacoa

El mejor cerdo desmenuzado se prepara siempre muy lentamente. Esto significa que es un plato ideal para preparar en una olla de cocción lenta. Para empezar, lo primero que hay que hacer es quitar el exceso de grasa de un trozo de paleta de cerdo deshuesada que pese alrededor de 4 ó 5 libras y luego sazonarlo con sal y pimienta. Si quieres esforzarte un poco más, puedes dorar primero la carne pasándola por una sartén de hierro fundido. Esto añadirá algunos trozos crujientes y mejorará el sabor, pero no es esencial para la receta.

A continuación, pon el cerdo en la olla de cocción lenta y déjalo a fuego lento durante unas 8 horas. Después, saca la carne y déjala reposar durante 20 minutos antes de triturarla con un tenedor. Al mismo tiempo, debes tomar el líquido que queda en la olla de cocción lenta y colar la grasa. A continuación, viértelo de nuevo sobre el cerdo para darle un sabor añadido.

La última etapa es devolver la carne a la olla y cubrirla con tu salsa barbacoa embotellada favorita. Y ya puedes comerlo tal cual, en un sándwich, o como quieras.

Garbanzos Tikka Masala

Es posible hacer la salsa Tikka Masala en casa, pero es mucho más fácil si la compras en un supermercado. Al mismo tiempo, puedes comprar algunas latas de judías, y tienes todo lo que necesitas para hacer una comida vegetariana sencilla, saciante y barata. A continuación, pueded poner la mezcla sobre el arroz para obtener el máximo efecto.

Para prepararlo, primero escurre y enjuaga cuatro latas de garbanzos de 15 onzas. Añade un frasco de 8 onzas de la salsa y a continuación cocínalo en la olla de cocción lenta a fuego lento durante cinco horas. Y eso es todo. Tendrás que preparar el arroz, pero eso es igualmente fácil y se puede hacer justo antes de comer.

Alitas de pollo

Si estás buscando una opción más saludable y sencilla que las alitas de pollo (conocida como «buffalo chicken wings»), esta es la solución. Compra alrededor de 2 libras de pechugas de pollo sin piel y sazónalas con sal y pimienta. Colócalas en una sola capa en el fondo de la olla de cocción lenta y añade de 8 a 10 onzas de salsa búfalo embotellada. A continuación, pon la olla a fuego lento durante 3 horas. Cuando esté hecho, desmenuza el pollo y remuévelo bien con la salsa que ha quedado en el fondo de la olla.

Compota de manzana

La mayoría de las recetas de compota de manzana requieren azúcar. Sin embargo, no es realmente necesario, ya que muchas manzanas son extremadamente dulces. Todo lo que necesitas para hacer compota de manzana son manzanas y zumo de limón. Sin embargo, puedes añadir canela si así lo deseas. También es una buena idea evitar las manzanas ácidas, como las Granny Smith.

En primer lugar, pela y quita el corazón a aproximadamente 3 libras de manzanas y córtalas en trozos de 1 pulgada. Colócalas en la olla de cocción lenta con media taza de agua, una cucharada de zumo de limón y un poco de sal. Remuévelo todo y a continuación pon la olla a fuego lento durante 4 horas. Cuando esté hecho, puedes comerlo tal cual o licuarlo para conseguir una comporta suave.

Fondue de chocolate

La fondue de chocolate puede ser una forma fantástica de entretener a los huéspedes (o niños). Todo lo que necesitas para prepararla son 12 onzas de chispas de chocolate y 1 taza de crema batida. Colócalo todo en tu olla de cocción lenta con un poco de sal, y si lo deseas, una cucharadita de vainilla. Cubre la olla de cocción lenta y déjala fuego lento durante una hora removiendo cada 20 minutos.

Cuando la fondue esté lista, hay varias cosas que puedes sumergir en ella, como fruta en rodajas y malvaviscos. Sin duda es un postre maravillosamente simple y eficaz.