La Lubina negra de Yagihashi con Somen y Verduras es un sin lácteos y pescatarianos plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.97 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 41g de proteína, 17g de grasa y un total de 530 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra sal y pimienta, sake, cebollino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Salmón a la Parrilla de Takashi Yagihashi y Somen Frío con Salsa Ponzu, Lubina Negra Con Verduras Marroquíes y Salsa de Chile, y El proyecto: Fideos somen helados con pollo y verduras con salsa picante de jengibre y sésamo para recetas similares.
Instrucciones
1
Combinar todos los ingredientes en una cacerola y llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Colar el caldo y devolverlo a la cacerola. Hierva a fuego alto hasta que se reduzca a 2 tazas, aproximadamente 15 minutos. Sazonar con sal y pimienta y retirar del fuego.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Caldo
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
2
En una cacerola con agua hirviendo, cocine el somen hasta que esté tierno pero aún ligeramente masticable, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
3
Escurrir y enjuagar con agua fría; escurrir.
Ingredientes que necesitarás
Agua
4
Calentar el aceite en un wok.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido
5
Agregue los shiitakes, los guisantes, la col, los brotes de soja, el daikon, la cebolla y la zanahoria y sazone ligeramente con sal y pimienta. Saltear a fuego alto hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Brotes De Soja
Setas Shiitake
Guisantes De Nieve
Col
Zanahoria
Rábano Daikon
Cebolla
6
Agregue el aceite de sésamo y la salsa de soja; retire del fuego.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Sésamo
Salsa De Soja
7
Sazone los filetes con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
8
Calentar el aceite en una sartén grande hasta que brille.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
9
Agregue el pescado, con la piel hacia abajo, y cocine a fuego moderado hasta que la piel esté crujiente, aproximadamente 4 minutos. Voltee los filetes y cocine hasta que estén completamente opacos, aproximadamente 2 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Pescado
10
Llevar el caldo a ebullición. Saltee las verduras a fuego alto para volver a calentarlas.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
Caldo
11
Ponga los fideos en 4 tazones de sopa poco profundos y vierta el caldo hirviendo sobre ellos. Vierta las verduras sobre los fideos y cubra con el pescado, con la piel hacia arriba.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Caldo
Pescado
Sopa
Equipo que necesitarás
Tazón
12
Espolvorear con cebollino, albahaca, cilantro y semillas de sésamo y servir.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De Sésamo
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para la lubina. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.