Lomo de Cerdo con Ciruelas Pasas

Name: Lomo de Cerdo con Ciruelas Pasas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, almidón; 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo desnatado con grasa; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada evaporada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) solomillo de cerdo (sobre; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ciruelas pasas sin hueso; 1 (puede ser o desnatar) aceite de ensalada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta

El lomo de cerdo con ciruelas pasas podría ser el plato principal que está buscando. Para $1.76 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 234 calorías, 25g de proteína, y 5g de grasa cada. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de caldo de pollo desnatado con grasa, ciruelas pasas, lomo de cerdo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para utilizar la leche evaporada baja en grasa, puede seguir este plato principal con el Maravilloso Dulce de Arce como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 54% este plato es sólido. Similar recetas Solomillo de Cerdo Salteado con Ciruelas Pasas, Solomillo de Cerdo Asado con Ciruelas Pasas, y Solomillo de Cerdo Zurie's Con Yogur, Mostaza y Ciruelas Pasas.

Instrucciones

Cortar y desechar la grasa del lomo. Enjuague la carne y seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Vierta el aceite en una sartén antiadherente de 10 a 12 pulgadas (con mango resistente al horno) a fuego alto, sartén inclinable para cubrir el fondo. Cuando el aceite esté caliente, agregue el lomo y gire según sea necesario para que se dore por todos los lados, aproximadamente 4 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego y esparcir la mostaza uniformemente por toda la carne.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Extender

Carne

Ponga una sartén con carne de cerdo en un horno regular o de convección de 400; hornee hasta que un termómetro insertado en el centro de la parte más gruesa de la carne alcance los 155, 18 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Sartén

Transfiera el lomo a un plato con borde y deje reposar 5 minutos.

Mientras se pone la carne de cerdo, agregue el vino, el caldo y las ciruelas pasas a la sartén sin lavar. Revolviendo para liberar las partes doradas, hierva a fuego alto durante 1 minuto. Con una cuchara ranurada, levante las ciruelas pasas de la sartén y colóquelas alrededor de la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Podar

Caldo

Cerdo

Vino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Mezcle la leche evaporada y la fécula de maíz hasta que quede suave; agregue a la sartén y revuelva hasta que hierva la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Leche Evaporada

Almidón De Maíz

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vierta en un tazón pequeño.

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte la carne de cerdo en diagonal en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Servir con salsa, sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

almidón 2(invierno)

Mostaza de Dijon 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo desnatado con grasa 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche descremada evaporada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

solomillo de cerdo (sobre 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

ciruelas pasas sin hueso 1(puede ser o desnatar)

aceite de ensalada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El Malbec, el Pinot Noir y el Sangiovese son excelentes opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Uno de los vinos que puedes probar es el Malbec Pionero de La Celia. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.