Gratinado de Raíz de Verdura

Name: Gratinado de Raíz de Verdura
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos cuello de calabaza de una calabaza grande, pelada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas panko (migas de pan japonesas); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) colinabo mediano, pelado y cortado a la mitad longitudinalmente; 2 grande batatas peladas

El gratinado de verduras de raíz podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 6g de grasa y un total de 201 calorías. Para 73 centavos por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 15 minutos. Diríjase a la tienda y recoja cuello de calabaza de una calabaza, batatas, colinabo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Con una espátula puntuación de 82% este plato es excelente. Recetas similares incluyen Gratinado de Tubérculos, Gratinado de raíz de verdura, y Gratinado de Tubérculos.

Instrucciones

Precalentar el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Usando una mandolina, corta las papas en rodajas y aplasta longitudinalmente 1/8 de pulgada de grosor. Corte el colinabo en rodajas transversales de 1/8 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Colinabos

Squash

Equipo que necesitarás

Mandolina

Rocíe una fuente para hornear de vidrio de 8 por 12 pulgadas con aerosol para cocinar. Coloque la mitad de las papas en el plato, superponiéndolas ligeramente; sazone con sal y pimienta. Cubra con la mitad del colinabo y la calabaza, condimentando cada capa. Repite las capas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Spray Para Cocinar

Condimento

Patata

Colinabos

Squash

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Vierta el caldo sobre y alrededor de las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Caldo

Cubra bien con papel de aluminio y hornee durante 1 hora, hasta que las verduras estén casi tiernas al perforarlas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Retire el papel de aluminio y vierta la crema sobre el gratinado.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee durante unos 30 minutos más, hasta que el líquido se haya espeso.

Equipo que necesitarás

Horno

Precalienta la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Mezcle el panko con el aceite y sazone con sal y pimienta; espolvoree sobre el gratinado. Ase a la parrilla a 3 pulgadas del fuego durante 2 minutos, hasta que estén doradas, girando para que se doren aún más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá