Fritura Irlandesa de Fin de Semana
La receta Irish Weekend Fry - Up podría satisfacer su antojo europeo en aproximadamente 25 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 51g de grasa y un total de 728 calorías. Esta receta sirve 1 y cuesta 2 2.48 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes tocino regular, hasta 2 huevos, leche y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la leche, puede seguir este plato principal con el Bocados de Brownie de la Vía Láctea como postre. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Será un éxito en su día de san Patricio evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Bottoms Up Brownie Sundae Carrozas Irlandesas con Caramelo Irlandés Quemado + Dulce de azúcar Caliente, Celebrando Mi Herencia Irlandesa A Través De La Comida (Bollos de Soda Irlandeses con Queso), y Bacalao irlandés Annie Gunns: este estofado irlandés está lleno de tocino, salchichas, cerveza, papas y más.
Instrucciones
Caliente 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Añadir las salchichas y freír durante 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas y cocidas.
Agregue el tocino y fríalo de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que esté crujiente y dorado, quitando cualquier líquido lechoso con toallas de papel.
Agregue las rodajas de budín blanco y/o negro a la sartén y fríalas de 2 a 3 minutos de cada lado, hasta que empiecen a crujir; el budín blanco (si se usa) debe dorarse.
Retire las salchichas, el tocino y las rodajas de pudín de la sartén y escúrralas sobre toallas de papel.
Coloque en un plato a prueba de horno en un horno bajo para mantener el calor.
Mientras tanto, agrega una pizca de aceite y mantequilla a otra sartén a fuego medio.
Agregue los champiñones y saltee durante 3 a 4 minutos, hasta que se ablanden y se doren. Sazone con sal y pimienta, luego retire de la sartén y mantenga caliente (agregue al plato con las salchichas y el tocino). Si está cocinando un hongo plano grande, agregue el aceite y la mantequilla a la sartén y fríalo durante 8 a 10 minutos, volteándolo a la mitad, hasta que se ablande y se dore.
Sazone el lado cortado de las mitades de tomate con sal y pimienta y rocíe sobre 1 cucharada de aceite. Fríalos suavemente, primero con el lado cortado hacia abajo, durante 2 a 3 minutos, luego voltéalos y fríelos durante otros 2 a 3 minutos, hasta que se ablanden.
Alternativamente, cocine el champiñón grande y/o los tomates en el horno. Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C/Marca de gas 6).
Rocíe 2 cucharaditas de aceite de oliva sobre el champiñón o agregue un trozo de mantequilla y sazone con sal y pimienta antes de asarlo durante 12 a 15 minutos, hasta que se ablande. Si está usando el horno, comience a asar los champiñones y los tomates unos minutos antes de freír las salchichas y el tocino. Una vez cocido, disminuya la temperatura del horno a baja para mantener todo caliente mientras se cocina.
Para freír un huevo, derrita un trozo de mantequilla en una sartén pequeña y limpia a fuego lento. Agrietar cuidadosamente el huevo en la sartén y dejar freír suavemente. Para una fácil huevo, freír durante 1 a 2 minutos, hasta que se comienza a establecer, entonces voltee y freír durante 1 a 2 minutos. Si prefieres el huevo con el lado soleado hacia arriba, fríe suavemente durante 4 a 5 minutos, hasta que la yema se haya filmado.
Retirar de la sartén y servir inmediatamente con los demás ingredientes cocidos.
Para los huevos revueltos, agrieta los huevos en un tazón, agrega la leche, sazona con sal y pimienta y bátelos juntos.
Agregue 1 cucharada de mantequilla a una cacerola pequeña a fuego lento. Vierta inmediatamente los huevos y cocine durante 2 a 3 minutos, revolviendo continuamente (encuentro una espátula de madera mejor para esto), hasta que la mantequilla se haya derretido y los huevos estén revueltos suavemente.
Retire del fuego inmediatamente para que los huevos no se cocinen demasiado.
Servir con los demás ingredientes cocidos.
Mientras el huevo se cocina, coloque las rebanadas de pan en una tostadora o tostadas debajo de una parrilla precalentada durante unos minutos (y de ambos lados, si usa la parrilla/parrilla) hasta que estén doradas. Untar las tostadas con mantequilla y cortar las rodajas por la mitad.
Para servir, coloque todo en un plato caliente, con la tostada caliente con mantequilla al lado y con un poco de salsa de tomate o condimento.
De Rachel Irish Family Food por Rachel Allen, © 2013 Harper Collins Publishers