Fletán Envuelto en Patata con Espinacas Salteadas

Name: Fletán Envuelto en Patata con Espinacas Salteadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 10 onzas de hojas frescas de espinaca bebé (aproximadamente empacadas sin apretar); 6 dientes de ajo, en rodajas muy finas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán (cada uno de aproximadamente 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor); 8 (invierno) aceite de oliva dividido; 12 pulgada patatas doradas Yukon largas sin pelar, fregadas

El Fletán envuelto en Patata con Espinacas Salteadas es un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos plato principal. Esta receta sirve 6 porciones con 294 calorías, 24g de proteína, y 21g de grasa cada. Para $5.02 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra papas largas yukon gold, dientes de ajo, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Fletán envuelto En Patata Con Espinacas Salteadas, Fletán Envuelto en Patatas, y Pollo envuelto En Jamón Con Espinacas Salteadas.

Instrucciones

Seque el pescado con palmaditas; espolvoree con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Coloque una hoja grande de pergamino sobre la superficie de trabajo. Cortar a la mitad cada patata longitudinalmente.Usando una rebanadora en V o mandolina, corte cada bote a la mitad muy finamente. Colocar de 5 a 6 rebanadas de pergamino en hileras, superponiendo los lados largos. Haga otra fila que se superponga a los extremos cortos de la primera fila, formando un ángulo recto de 6x5 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Mandolina

Espolvoree el rectángulo con sal y pimienta. Coloque 1 filete en los extremos cortos superpuestos de las rebanadas. Dobla los lados rectangulares sobre el pescado, formando un paquete. Presione para adherir.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Pescado

Espolvorear con sal y pimienta. Repetir con rodajas de patata y filetes de pescado restantes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filetes De Pescado

Patata

Caliente 3 cucharadas de aceite en cada una de las 2 sartenes grandes a fuego medio-alto. Set3 filetes de pescado envueltos, con la costura hacia abajo, en cada sartén. Cocine hasta que se dore en el fondo,aproximadamente 3 minutos. Gire; cocine hasta que el pescado sea isopaco en el centro, de 2 a 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiéralo a los platos; cúbrelo para mantenerlo caliente.

Agregue 2 cucharadas de aceite a 1 sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregar azúcar; remover 1 minuto.

Agregue 1/3 de espinacas; mezcle con pinzas hasta que las espinacas comiencen a remolcarse.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Equipo que necesitarás

Pinza

Agregue las espinacas restantes en 2 adiciones; revuelva solo hasta que comience a marchitarse. Condimentar con sal y pimienta. Divide la espinaca en platos con pescado y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Espinacas

Pescado

Equipo

Mandolina

Sartén

Pinza

Ingredientes

Porciones:

4Cebolla Amarilla Mediana, Picada

10 onzas de hojas frescas de espinaca bebé (aproximadamente empacadas sin apretar)6

dientes de ajo, en rodajas muy finas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán (cada uno de aproximadamente 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor)8(invierno)

aceite de oliva dividido 12pulgada

patatas doradas Yukon largas sin pelar, fregadas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Halibut en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Mark West Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.