Fletán a la Plancha con Estragón Beurre Blanc

Name: Fletán a la Plancha con Estragón Beurre Blanc
Prep time: 13 min
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Espárragos con Limón y Pecorino; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 (puede ser o desnatar) granos de pimienta negra enteros; 3 (invierno) mantequilla, cortada en trozos pequeños; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 1 libra de calabacín, estragón fresco picado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de halibut; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Patatas Asadas con Romero y Ajo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados; 2 grande ramitas de estragón

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Fletán a la parrilla con Estragón Beurre Blanc. Para $6.47 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 273 calorías, 32g de proteína, y 11g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Dirígete a la tienda y compra estragón, vino, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 13 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Tratar Fletán con Pomelo Beurre Blanc, Timbales de Marisco con Estragón Beurre Blanc, y Brioche y Fletán con Costra de Pesto con Tapas de Portobello, Brócoli, Hinojo en Crema y Tomate Secado al Sol Beurre Blanc para recetas similares.

Instrucciones

Combine los primeros 4 ingredientes en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio-alto; lleve a ebullición. Cocine hasta que el líquido se reduzca a 2 cucharadas (aproximadamente 9 minutos).

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego; colar a través de un colador fino sobre una taza medidora, presionando la mezcla para liberar líquido. Deseche los sólidos. Devuelva el líquido a la sartén.

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Tamiz

Sartén

Agregue la mantequilla, 1 pieza a la vez, revolviendo con un batidor hasta que se incorpore la mantequilla. Agrega el estragón.

Ingredientes que necesitarás

Estragón

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Espolvoree el pescado uniformemente con sal y pimienta molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Pescado

Sal

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Sartén

Agregue el pescado a la sartén; cocine 5 minutos de cada lado o hasta el grado deseado de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Espárragos con Limón y Pecorino 0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1(puede ser o desnatar)

granos de pimienta negra enteros 3(invierno)

mantequilla, cortada en trozos pequeños 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 11 libra de calabacín,

estragón fresco picado 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de halibut 0(puede ser o desnatar)

sal kosher 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Patatas Asadas con Romero y Ajo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes picados 2grande

ramitas de estragón

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Halibut en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Esperto Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.