Fanesca (Sopa de Cuaresma Ecuatoriana)

Name: Fanesca (Sopa de Cuaresma Ecuatoriana)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de achiote (achiote); 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de guisantes congelados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabazaor calabaza, pelada y cortada en trozos de 1 pulgada; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles enlatados, enjuagados y escurridos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias, cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 4 mazorcas de maíz, peladas; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de frijoles de lima bebé congelados; 4 grande dientes de ajo picados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) guisantes o judías verdes, cortados en trozos de 1/2 pulgada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) col verde, picada en trozos grandes; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 rebanada Maridajes: huevos duros en cuartos y aguacate; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas maíz en conserva escurrido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas; 1 (4 pulgadas) de palmito en lata, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso blanco o queso feta francés, cortado en cubos de 3/4 de pulgada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) bacalao salado deshuesado sin piel; 4 cebolletas, finamente picadas; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada leche entera calentada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabacín, cortado en trozos de 1/2 pulgada

Fanesca (Sopa de Cuaresma ecuatoriana) podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 16 y cuesta 2 2.3 por porción. Una porción contiene 408 calorías, 32g de proteína, y 16g de grasa. Es un bastante barato receta para los fanáticos de la comida sudamericana. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes a mano aceite vegetal, guisantes, leche y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite de palma, puede seguir este plato principal con el Galletas de Brownie Triple de Chocolate sin Lácteos como postre. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Tratar Fanesca (Sopa de Cuaresma Ecuatoriana), Fanesca (Sopa de Primavera), y Imitación Fácil de Fanescan para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague bien el bacalao, luego remójelo en agua para cubrirlo en un tazón grande, cambiando el agua 3 o 4 veces, 12 horas en total. Si el bacalao todavía está demasiado salado, repita el proceso.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Bacalao

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurre el bacalao.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao

Mientras el bacalao se remoja, cocine las semillas de achiote en aceite en una cacerola pequeña a fuego moderado hasta que el aceite comience a burbujear. Enfríe las semillas en aceite, luego vierta a través de un tamiz, desechando las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Achiote

Semillas

Bacalao

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Caliente el aceite de achiote en una olla pesada de 8 cuartos a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin humear, luego saltee el ajo, revolviendo, durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Achiote

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebolletas y el comino, luego saltee, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Comino

Añadir agua y llevar a ebullición. Agregue dos tercios de queso hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Agua

Agregue las lentejas y las zanahorias y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Mientras tanto, corte 2 mazorcas de maíz transversalmente en rodajas de 1 pulgada de grosor y corte los granos de maíz de las 2 mazorcas restantes, desechando las 2 mazorcas.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Maíz

Maíz En Mazorca

Zanahoria

Lentejas

Agregue todo el maíz a la sopa con guisantes para la nieve, calabacín, calabaza, repollo, limas, guisantes, leche caliente y mantequilla y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue los frijoles mezclados, el maíz tierno y el palmito y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Petite Guisantes

Guisantes De Nieve

Calabacines

Col

Mantequilla

Maíz

Frijol

Trigo

Leche

Sopa

Agregue el bacalao, en 1 pieza, y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao

Para servir, retire el bacalao de la sopa y agregue el queso restante.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Queso

Bacalao

Corte el bacalao en trozos de 2 pulgadas. Vierta la sopa en tazones y cubra cada porción con un trozo de pescado.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Pescado

Bacalao

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

* La combinación de frijoles que Maricel Presilla sugirió, y que nos gustó, fue garbanzos, frijoles blancos pequeños, arándanos o frijoles pequeños, y frijoles canarios o pintos.* Mantuvimos esta sopa caliente durante media hora un día, y el pescado se desmenuzó en la sopa antes de que pudiéramos sacarla en un trozo entero. También nos encantó la fanesca de esta manera.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Judías Pintas