Estofado de Mariscos de San Francisco

Name: Estofado de Mariscos de San Francisco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates escurridos y cortados en cubitos (de una lata de 15 onzas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de almejas embotellado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) perejil de hoja plana picado grueso; 2 grande dientes de ajo picados; 1 (puede ser o desnatar) salsa picante, y más para servir; 24 almejas de cuello pequeño, fregadas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo bajo en sodio; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 grande chalote, en rodajas finas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones medianos sin cáscara y apanados; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pargo sin piel, cortados en trozos de 2 pulgadas; 2 ramitas de tomillo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tostadas de masa madre, para servir; 2 (invierno) mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el estofado de mariscos de San Francisco. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 16g de grasa y un total de 354 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.1 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Otoño será aún más especial con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Ve a la tienda y compra mantequilla, vino, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Cioppino de Mariscos al Estilo de San Francisco, Estofado de Mariscos, y Estofado de Mariscos.

Instrucciones

En una olla grande, calentar el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la chalota y el ajo y cocine a fuego alto, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Agregue el vino y hierva hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue el caldo, el jugo de almejas, los tomates, el tomillo, la hoja de laurel y la salsa picante y sazone con sal y pimienta. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar hasta que se reduzca ligeramente, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Almejas

Salsa Picante

Hojas De Laurel

Tomate

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Tomillo

Agregue las almejas, cubra y cocine hasta que la mayoría de ellas se abran, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Agregue el pargo y los camarones, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos y las almejas restantes se hayan abierto, de 2 a 3 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los mariscos a 4 tazones.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Pargo

Almejas

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Agregue la mantequilla y el perejil y cocine a fuego moderado durante 1 minuto, girando la sartén. Vierta el caldo sobre los mariscos y sirva con pan tostado de masa madre.

Ingredientes que necesitarás

Perejil