Estofado de Mariscos de la Bahía de Chesapeake

Name: Estofado de Mariscos de la Bahía de Chesapeake
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mantequilla derretida y ajo picado, para tostadas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) almejas de cáscara dura, bien fregadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo, recogida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bulbo de hinojo picado, o 1 cucharada de semillas de hinojo; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Caldo de pescado 1 cucharadita de hojas secas de tomillo; 8 Pan francés, rebanado en diagonal; 6 clavo ajo, sin pelar; 2 puerros bien lavados, cortados a la mitad y cortados en trozos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 grande cebolla cortada en cubitos; 1 Ralladura de naranja; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil picado; 2 pequeño patatas, peladas y cortadas en cubitos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida, al gusto; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) lubina, pez roca, pez azul u otros filetes de carne firme; 2 kilogramos tomates maduros, picados; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rouille

El estofado de mariscos de la bahía de Chesapeake podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 15g de grasa y un total de 440 calorías. Para $5.43 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es perfecto para Otoño. Una mezcla de papas, perejil, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta partitura es espectacular. Tratar Estofado de Mariscos, Estofado de Mariscos, y Estofado de Mariscos para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una olla pesada y saltee la cebolla, el ajo, los puerros y el hinojo hasta que se ablanden ligeramente, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Ajo

Puerros

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los tomates, las papas, el vino, el caldo, el tomillo, el orégano y la hoja de laurel. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Patata

Tomate

Orégano

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Tomillo

Vino

Haga puré de la mezcla en una licuadora o procesador de alimentos.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Verter a través de un colador fino y volver a la olla.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Olla

Agregue la ralladura de naranja, el azafrán, la sal y la pimienta. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que se reduzca un poco, aproximadamente de 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Azafrán

Pimienta

Sal

Mientras tanto, precalienta el horno a 191°.

Equipo que necesitarás

Horno

Unte las rebanadas de pan con mantequilla derretida y cubra con ajo. Tueste en el horno hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Pan

Tostada

Equipo que necesitarás

Horno

Corta el pescado en trozos de aproximadamente 2 pulgadas cuadradas.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Agregue a la salsa y cocine durante 8 a 10 minutos, o hasta que el pescado esté casi listo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Añadir la carne de cangrejo y las almejas. Revuelva, luego cubra. Cocine hasta que las almejas se hayan abierto. Reserve 1 taza del líquido para hacer Rouille.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo