Estofado de Camarones

Name: Estofado de Camarones
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 pegar 2 aceitunas rellenas de pimiento; 1 1 libra de calabacín, Condimento Cajún; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos (recomendado: Rotel); 1 (puede ser o desnatar) pimienta de cayena, más si se desea; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, más harina extra, opcional; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil frescas picadas; 3 clavo ajo, finamente picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento morrón verde picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes picadas, más extra para decorar; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebolletas picadas, para decorar; 2 guión salsa picante (recomendado: Tabasco); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Arroz, opcional; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal (el condimento Cajún ya tiene sal); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) o camarones medianos pelados y desvenados (recomendado: (recuento de tamaño 31/35); 1 (puede ser o desnatar) 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla amarilla picada

La receta de camarones Etouffee está lista en aproximadamente 1 hora y 10 minutos y es definitivamente un súper pescatarian opción para los amantes de la comida criolla. Este plato principal tiene 492 calorías, 35g de proteína, y 29g de grasa por porción. Para $4.25 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 21 personas quedaron impresionadas por esta receta. Si tienes pimienta, cebollas verdes, jugo de almejas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite, puede seguir este plato principal con el Pan Vegano de Mango y Plátano como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Estofado de Camarones, Estofado de Camarones, y Étouffée de Camarones para recetas similares.

Instrucciones

Nota: Para hacer roux, usa aceite en lugar de mantequilla, porque la mantequilla se quema

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Haga el roux, mezcle el aceite y la harina en una cacerola grande y pesada a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Batir la harina en el aceite para formar una pasta. Continúe cocinando a fuego lento y bata continuamente, hasta que la mezcla adquiera un color caramelo y emita un aroma a nuez, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Al roux, agregue la cebolla, el pimiento verde, el apio y el ajo y cocine a fuego lento unos 5 minutos, hasta que las verduras estén flácidas.

Ingredientes que necesitarás

Color Caramelo

1/4 Taza De Pimiento Verde Picado, Opcional

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

Cocina Profesional Lorann®

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Agregue la pimienta negra, la pimienta blanca, la pimienta de cayena, el condimento Cajún, las cebollas verdes, el perejil y la salsa picante al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Jalapeño Fresco Entero

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 Taza De Mayonesa, Como La De Hellmann's

Perifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo Seco

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Agregue 1 lata de jugo de almejas y los tomates con su jugo, revuelva para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Camarones (21 A 25 Unidades), Pelados Y Desvenados, Con Cola

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Agregue la sal, comenzando con 1 cucharadita, luego agregue más si es necesario. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Agregue los camarones y revuelva. Los camarones tardarán unos 3 minutos en cocinarse, no los cocine demasiado.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Retirar del fuego.

Agregue la mantequilla y revuelva; el calor del plato derretirá la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Transfiera el etouffee a una sopera, un tazón para servir o, si lo prefiere, sobre el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Decorar con las cebollas verdes.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 1pegar

2 aceitunas rellenas de pimiento 11 libra de calabacín,

Condimento Cajún 411Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos (recomendado: Ro'tel)1(puede ser o desnatar)

pimienta de cayena, más si se desea 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio picado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso, más harina extra, opcional 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil frescas picadas 3clavo

ajo, finamente picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento morrón verde picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas verdes picadas, más extra para decorar 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cebolletas picadas, para decorar 2guión

salsa picante (recomendado: Tabasco)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Arroz, opcional 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal (el condimento Cajún ya tiene sal)907Nueces del tipo que quieras (picadas)

o camarones medianos pelados y desvenados (recomendado: (recuento de tamaño 31/35)1(puede ser o desnatar)

1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla amarilla picada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Puedes probar la Reserva Alsace Willm Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.