Espaguetis de Mariscos

Name: Espaguetis de Mariscos
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) albahaca picada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca envasadas; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros en jugo, escurridos, reservando jugo y picados en trozos grandes; 6 dientes de ajo; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) mejillones cultivados, enjuagados; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) pulpo congelado limpio, descongelado y enjuagado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones con cáscara, pelados, con ventilador de cola unido y desvenados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) espaguetis; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) calamar bebé, limpio, cuerpos cortados en rondas de 1/4 de pulgada y tentáculos enteros; 1 Turco o 1/2 hoja de laurel de California; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal, ablandada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Necesita un plato principal de pescado? Los espaguetis de mariscos podrían ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve 6 y cuesta 7 7.39 por porción. Una porción contiene 706 calorías, 62g de proteína, y 19g de grasa. Ve a la tienda y compra dientes de ajo, espaguetis, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 75%. Recetas similares incluyen Espaguetis de Mariscos, Espaguetis de Mariscos, y Espaguetis con Marinara de Mariscos al Curry.

Instrucciones

Coloque el pulpo en una olla a presión con agua, laurel y 1/2 cucharadita de sal y selle la olla a presión con tapa, luego cocine a alta presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante durante 10 minutos. Coloque la olla a presión en el fregadero (no retire la tapa) y pase agua fría sobre la tapa hasta que la presión baje por completo.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Pulpo

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla A Presión

Retire la tapa.

Transfiera el pulpo a una tabla de cortar, reservando 1/2 taza de líquido de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Pulpo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Corte y deseche la cabeza, luego corte los tentáculos en trozos de 1 pulgada.

Hierva a fuego lento los tomates con su jugo, albahaca y aceite en una cacerola mediana pesada a fuego medio, sin tapar, revolviendo y machacando los tomates ocasionalmente, hasta que estén gruesos y se reduzcan a aproximadamente 3/4 de taza, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Albahaca

Jugo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Haga un puré de albahaca, aceite, mantequilla y 1/2 cucharadita de sal en una licuadora, raspando hacia abajo según sea necesario, hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Albahaca

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera a un tazón pequeño.

Equipo que necesitarás

Tazón

Cocine los espaguetis en una olla de pasta con agua hirviendo con sal (3 cucharadas de sal para 6 litros de agua) hasta que estén al dente.

Ingredientes que necesitarás

Espaguetis

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, puré el ajo y el aceite en la licuadora limpia hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Caliente una sartén pesada seca de 12 pulgadas (no antiadherente) a fuego alto hasta que esté caliente, de 2 a 3 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de aceite, luego agregue inmediatamente el pulpo, los camarones y los mejillones y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones se doren en los bordes y los mejillones comiencen a abrirse, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Pulpo

Camarones

Aceite De Cocina

Agregue la salsa de tomate y el líquido reservado para cocinar el pulpo y cocine, revolviendo, hasta que los mejillones se abran bien y los camarones se hayan cocido completamente, aproximadamente 2 minutos más (deseche los mejillones sin abrir). Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa De Tomate

Mejillones

Pulpo

Camarones

Escurrir la pasta y volver a la olla.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los calamares a los mariscos calientes en la sartén, revolviendo para combinar, luego agréguelos a la pasta caliente y mezcle para combinar (los calamares se cocinarán mientras se lanzan).

Ingredientes que necesitarás

Marisco

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Calamar

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir rociado con todo el puré de albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

· Si no tiene una olla a presión, el pulpo se puede cocinar a fuego lento en una olla de 4 cuartos con hoja de laurel, 1/2 cucharadita de sal y 4 tazas de agua, tapado, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté tierno, de 1 a 1 1/2 horas. * El pulpo se puede cocinar 1 día antes y enfriar, sin tapar, hasta que se enfríe y luego se cubre.* La salsa de tomate se puede preparar con 1 día de anticipación y refrigerada, cubierta.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Hojas De Laurel

Pulpo

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla A Presión