Ensalada de Fideos de Celofán con Cerdo Asado

Name: Ensalada de Fideos de Celofán con Cerdo Asado
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos con hilo de frijol muy finos (también conocidos como fideos de celofán, de vidrio o de frijol mungo); 2 zanahorias finas, cortadas en cerillas de 1/8 de pulgada de grosor; 1 pepino sin semillas (generalmente envuelto en plástico; aproximadamente 1 lb), cortado a la mitad a lo largo y en rodajas diagonales de 1/8 de pulgada de grosor; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca pequeñas frescas y sueltas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas frescas de cilantro sin apretar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco pelado finamente picado; 3 (invierno) jengibre fresco pelado finamente rallado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta frescas, sin apretar; 1 1 libra de calabacín, ajo finamente picado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) Judías largas chinas (1 manojo) o judías verdes, recortadas y cortadas en trozos de 3 pulgadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa hoisin; 1 grande chile jalapeño fresco, sin semillas y picado; 3 (invierno) zumo de lima fresco; 1 mango maduro y firme, pelado, sin hueso y en rodajas finas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) trasero de cerdo deshuesado de pieza sólida (paletilla), cortado a la mitad a lo largo del grano; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino de arroz chino o sake; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 manojo cebolletas, cortadas en cerillas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de arroz sazonado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de cacahuete o vegetal

Ensalada de Fideos de Celofán con Cerdo Asado es un sin lácteos receta con 10 porciones. Para $1.46 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 300 calorías, 11g de proteína, y 14g de grasa. 7 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra aceite vegetal, hojas de menta, frijoles y algunas otras cosas para prepararlo hoy. No a mucha gente le gustó este plato de acompañamiento. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 7 horas. Con una espátula puntuación de 45% este plato es sólido. Tratar Ensalada de Fideos de Celofán con Cerdo Asado, Ensalada de Fideos de Celofán y Verduras, y Cómo cocinar: Ensalada de fideos de vidrio (celofán) para recetas similares.

Instrucciones

Corte la carne de cerdo a lo largo del grano en tiras largas de 1 1/2 a 2 pulgadas de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Cerdo

Retire y deseche cualquier tendón, pero no corte la grasa.

Transfiera la carne de cerdo a una bolsa de plástico grande y sellable. Mezcle el resto de los ingredientes de cerdo en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Tazón

Agregar a la carne de cerdo y girar para cubrir, luego apretar la bolsa para eliminar la mayor cantidad de aire posible y sellar. Adobar la carne de cerdo, refrigerada, al menos 4 horas pero no más de 2

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Coloque la rejilla del horno en el tercio inferior del horno y precaliente el horno a 375 ° F. Coloque 1/2 pulgada de agua en una bandeja para asar de 13 por 9 pulgadas y coloque una rejilla metálica en la parte superior de la bandeja (la rejilla no debe tocar el agua).

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Retire la carne de cerdo de la marinada, reserve la marinada y coloque las tiras de carne de cerdo a 1 pulgada de distancia en una rejilla. Asar al horno durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, hierva la marinada en una cacerola de 1 cuarto de galón, luego hierva 1 minuto (la marinada puede parecer cuajada).

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Cepille ambos lados de la carne de cerdo con un poco de adobo y ase 10 minutos más. Vuelva a cepillar generosamente ambos lados de la carne de cerdo con adobo y asar, rociando 2 o 3 veces, 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cerdo

Aumente la temperatura del horno a 400 ° F y ase el cerdo hasta que las tiras estén color caoba y caramelizadas en los bordes, de 10 a 15 minutos más (el cerdo debe asarse durante un total de aproximadamente 50 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar, cubierto flojamente con papel de aluminio, 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Mezcle todos los ingredientes del aderezo en una licuadora hasta que estén suaves. Revuelva antes de usar.

Equipo que necesitarás

Blender

Remoje los fideos en agua fría para cubrirlos hasta que estén flexibles, unos 15 minutos, luego escúrrelos en un colador.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Corta los fideos por la mitad con tijeras de cocina.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Cocine los frijoles en una olla de 5 a 6 cuartos de agua hirviendo con sal, sin tapar, hasta que estén tiernos y crujientes, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera con una espumadera o una cuchara ranurada a un tazón grande con hielo y agua fría para dejar de cocinar, reservando el líquido de cocción en una olla.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Skimmer

Tazón

Olla

Escurre los frijoles y sécalos con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Vuelva a hervir el líquido para cocinar frijoles, luego cocine los fideos, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Escurrir los fideos en el colador y enjuagar con agua fría para dejar de cocinarse.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Escurrir los fideos de nuevo, luego extenderlos sobre toallas de papel y secarlos con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Extender

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Corte la cantidad de carne de cerdo que desee para la ensalada a través del grano en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Cerdo

Mezcle los fideos con 1/4 de taza de aderezo en un tazón. Mezcle los frijoles largos con 2 cucharadas de aderezo en otro tazón.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Frijol

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la carne de cerdo, los fideos, los frijoles y el resto de los ingredientes de la ensalada en un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Frijol

Cerdo

Rocíe con un poco de aderezo y sirva el aderezo restante a un lado.

* Puede sustituir el lomo de cerdo por la culata de cerdo.* El vendaje se puede hacer 1 día antes. Llevar a temperatura ambiente antes de usar.* La intensidad del sabor se desvanece cuando se corta el cerdo, así que córtalo según sea necesario. Carne de cerdo sin rebanar, envuelta en papel de aluminio y refrigerada, hasta 3 días, o congelada, envuelta herméticamente en una envoltura de plástico y colocada en una bolsa de plástico sellada, hasta 1 mes.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Trasero De Boston