Enchiladas de Fletán de Mamá

Name: Enchiladas de Fletán de Mamá
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, mantequilla fría, en rodajas finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso crema, suavizado; 8 8 pulgadas tortillas de harina (8 pulgadas); 1 1 libra de calabacín, perejil fresco picado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chiles verdes cortados en cubitos; 2 cebollas verdes, picadas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra molida al gusto; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) fletán; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, o según sea necesario; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Queso parmesano; 1 (puede ser o desnatar) condimentos de mariscos (como Old Bay®); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso mozzarella rallado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce

Las Enchiladas de Fletán de mamá requieren aproximadamente 1 hora y 15 minutos de principio a fin. Para $5.24 por porción, tienes un plato principal que sirve 8. Una porción contiene 771 calorías, 33g de proteína, y 57g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes mantequilla, crema, cebollas verdes y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es un caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 53%, lo cual es bastante bueno. Tratar Enchiladas de Fletán, Enchiladas de Fletán, y Enchiladas de Fletán Salado para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el fletán en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvorear con condimento de mariscos y jugo de limón. Salpique el fletán con rodajas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Condimento De Mariscos

Jugo De Limón

Fletán

Mantequilla

Hornear en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la sartén del horno y enfríe ligeramente el fletán. Escamas en trozos del tamaño de un bocado en la fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Combine la mayonesa, la crema agria y el queso crema en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Mayonesa

Crema Agria

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue cuidadosamente el fletán en copos, los chiles verdes cortados en cubitos, las cebollas verdes, el perejil, la sal y la pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Verdes Cortados En Cubitos

Pimienta Negra

Cebollas Verdes

Fletán

Perejil

Sal

Coloque el relleno con una cuchara sobre las tortillas en una línea por el centro, y enrolle alrededor del relleno en forma de cilindro.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Rollo

Engrase un molde para hornear de 9x15 pulgadas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque los lados de la costura de las tortillas enrolladas hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta la crema espesa sobre las tortillas enrolladas, usando tanto como sea necesario para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Cubra con queso mozzarella y queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

Parmesano

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso esté dorado y burbujee, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Horno

Bandeja Para Hornear

Tazón

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

mantequilla fría, en rodajas finas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso crema, suavizado 88 pulgadas

tortillas de harina (8 pulgadas)11 libra de calabacín,

perejil fresco picado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

chiles verdes cortados en cubitos 2

cebollas verdes, picadas 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra molida al gusto 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

fletán 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema espesa, o según sea necesario 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 chalota, rallada o picada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Queso parmesano 1(puede ser o desnatar)

condimentos de mariscos (como Old Bay®)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso mozzarella rallado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con la Chusma Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.9 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.