Curry De Cordero

Name: Curry De Cordero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos, sin escurrir; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz basmati cocido caliente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural sin grasa; 2 (invierno) harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 2 (invierno) jengibre fresco pelado rallado; 2 (puede ser o desnatar) garam masala; 4 dientes de ajo picados; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) pierna deshuesada de cordero, recortada y cortada en cubos de 1 pulgada; 2 (puede ser o desnatar) para condimentar la carne; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla blanca finamente picada

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Curry de cordero indio. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.87 por porción. Una porción contiene 254 calorías, 20g de proteína, y 4g de grasa. Si tiene garam masala, arroz basmati, yogur y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Esta receta es típica de la cocina india. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Tratar Curry De Cordero, Curry de Cordero del Sur de la India, y Curry de Cordero al Estilo Indio para recetas similares.

Instrucciones

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el cordero; saltee durante 5 minutos o hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Retire el cordero de la sartén; colóquelo en una olla de cocción lenta eléctrica de 4 cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Sartén

Escurrir los tomates, reservando el jugo.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Jugo

Coloque la harina en un tazón pequeño; agregue gradualmente el jugo de tomate, revolviendo con un batidor hasta que quede suave. Revuelva los tomates, la mezcla de jugo de tomate, la cebolla y los siguientes 7 ingredientes (a través del ajo) en el cordero. Cubra y cocine a fuego lento durante 8 horas o hasta que el cordero esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Tomate

Tomate

Ajo

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Cordero

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Sirva curry de cordero sobre arroz; cubra con yogur y espolvoree con cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Yogur

Polvo De Curry

Cordero

Arroz

Equipo

Sartén

Olla De Cocción Lenta

Batir

Tazón

Ingredientes

Porciones:

411Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos, sin escurrir 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz basmati cocido caliente 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur natural sin grasa 2(invierno)

harina para todo uso 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 2(invierno)

jengibre fresco pelado rallado 2(puede ser o desnatar)

garam masala 4

dientes de ajo picados 2(puede ser o desnatar)

comino molido 0(puede ser o desnatar)

pimiento rojo molido 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

pierna deshuesada de cordero, recortada y cortada en cubos de 1 pulgada 2(puede ser o desnatar)

para condimentar la carne 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla blanca finamente picada

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Indian funciona muy bien con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Veltliner Gruner encantador Laurenz V con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 28 dólares por botella.