Curry cremoso de pollo y mango

Name: Curry cremoso de pollo y mango
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 12 muslos de pollo deshuesados y sin piel; 2 (puede ser o desnatar) cúrcuma; 2 (invierno) aceite de girasol; 2 cebollas, 1 picada, 1 en cuartos; 2 grande mangos maduros; 6 (invierno) pasta Korma de buena calidad; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) jengibre, picado en trozos grandes; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de cebolla negra (kalonji o nigella); 400 Nueces del tipo que quieras (picadas) leche de coco ligera; 600 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo

El curry cremoso de pollo y mango es un plato principal que sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 tiene 486 calorías, 48g de proteína, y 21g de grasa por porción. Para $3.39 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 91 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por BBC Good Food. Si tienes a mano caldo de pollo, cebollas, aceite de girasol y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 10 minutos. Esta receta es típica de la cocina india. En general, esta receta gana un increíble puntuación de espátulas de 84%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Alitas de Pollo Habanero de Mango con Salsa de Mango de Yogur al Curry, Curry de Pollo con Mango, y Curry de Pollo con Mango.

Instrucciones

Mezcle los muslos de pollo con 1 cucharadita de cúrcuma y un poco de sal.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Cúrcuma

Sal

Calienta el aceite en una sartén grande o en una cazuela ancha a prueba de fuego, y dora bien los muslos por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla picada y cocine durante 5 minutos hasta que se ablande.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Corta toda la carne de uno de los mangos, raspando todo lo que puedas de la piedra. Poner en un procesador de alimentos con la pasta korma, el jengibre y la cebolla en cuartos. Hervir hasta obtener una pasta, luego inclinar en la sartén y cocinar suavemente hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Jengibre

Cebolla

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén

Agregue el resto de las semillas de cúrcuma, comino y cebolla y suba el fuego durante un par de minutos. Regrese el pollo a la sartén. Agregue la leche de coco y el caldo. Llevar a fuego lento suave, luego tapar y cocinar durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Cúrcuma

Pollo Entero

Comino

Cebolla

Semillas

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Sartén

Destapa la sartén y cocina durante otros 25-30 minutos hasta que el pollo esté muy tierno, agregando unas gotas de agua para mantenerlo picante.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Corte el mango restante y revuelva para que se caliente mientras tritura el pollo con dos tenedores. Sazone y sirva espolvoreado con el cilantro, con arroz basmati, pan naan, chutney, pepinillo de lima y nuestros acompañamientos, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Basmati

Naan

Cilantro

Pollo Entero

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Encurtido

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Cal

Equipo

Sartén

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

muslos de pollo deshuesados y sin piel 2(puede ser o desnatar)

cúrcuma 2(invierno)

aceite de girasol 2

cebollas, 1 picada, 1 en cuartos 2grande

mangos maduros 6(invierno)

pasta Korma de buena calidad 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

jengibre, picado en trozos grandes 2(puede ser o desnatar)

comino molido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

semillas de cebolla negra (kalonji o nigella)400Nueces del tipo que quieras (picadas)

leche de coco ligera 6006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Indian funciona muy bien con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Veltliner Jules Taylor Gruner con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.