Costillas a la Parrilla con Salsa Balsámica

Name: Costillas a la Parrilla con Salsa Balsámica
Prep time: 10 h 15 min
Cook time: 10 h 15 min
Total time: 10 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 2 kilogramos costillas de ternera, recortadas; 2 (invierno) refresco de crema dietética; 2 (invierno) 3 cucharadas de pepinillos encurtidos finamente picados; 1 1 libra de calabacín, mostaza seca; 2 (invierno) perejil fresco finamente picado; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra molida gruesa; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos

Costillas a la Parrilla con Salsa Balsámica es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Para $4.82 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 43g de proteína, 112g de grasa y un total de 1265 calorías. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Si tienes a mano aceite de oliva, azúcar morena, mostaza y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el azúcar morena, puede seguir este plato principal con el Magdalenas de Libra de azúcar Morena Con Glaseado de mantequilla marrón como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es buena. Tratar Costillas de Bisonte Americano a la Parrilla Frotadas con Especias con Salsa de Barbacoa Chipotle de Miel de Naranja, Estofado de Costillas Balsámicas, y Costillas Estofadas Balsámicas para recetas similares.

Instrucciones

En una fuente para hornear de vidrio de 12 x 8 pulgadas (2 cuartos) o en una bolsa de plástico grande para guardar alimentos resellables, combine el vinagre, el jugo de manzana, el azúcar morena, la salsa de soja, el aceite, la mostaza seca y la pimienta; mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Manzana

Azúcar Morena

Mostaza En Polvo

Salsa De Soja

Vinagre

Pimienta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Bolsas Ziploc

Agregue las costillas, volteándolas para cubrir. Tapa el plato o la bolsa de sellado. Refrigere por lo menos 8 horas o hasta 24 horas para marinar.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Caliente una parrilla de gas o carbón para cocinar indirectamente según las indicaciones del fabricante o consulte la página 40 (Consejo de cocina). Cuando la parrilla esté caliente, retire las costillas de la marinada; reserve y refrigere la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Costilla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque las costillas en la parrilla directamente sobre la bandeja de goteo. Cubra la parrilla; cocine de 2 a 2 1/4 horas o hasta que estén tiernas, volteándolas ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Durante los últimos 30 minutos de cocción, en una cacerola pequeña, combine el adobo reservado y la salsa de chile; mezcle bien. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo; cocine a fuego lento de 20 a 30 minutos o hasta que se espese y reduzca ligeramente, revolviendo ocasionalmente. (La salsa será similar al jarabe.)

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chile

Marinar

Jarabe

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Servir la salsa con las costillas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Costilla

Espolvoree las costillas con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Costilla

Equipo

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)2kilogramos

costillas de ternera, recortadas 2(invierno)

refresco de crema dietética 2(invierno)

3 cucharadas de pepinillos encurtidos finamente picados 11 libra de calabacín,

mostaza seca 2(invierno)

perejil fresco finamente picado 0(puede ser o desnatar)

pimienta negra molida gruesa 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)2(invierno)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para Costillas cortas de Ternera. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de Napa Robert Mondavi con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.