Chile Ahumado para Barbacoa

Name: Chile Ahumado para Barbacoa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Parrillada, Parillada
Ingredients: 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo deshuesado, recortado y cortado en trozos de 1/2 pulgada; 2 chiles chipotles picados sin semillas, enlatados en salsa de adobo; 850 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías pintas, enjuagadas y escurridas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de canola, dividido; 2 hasta 3 chiles rojos secos mexicanos nuevos, sin tallo y sin semillas; 2 hasta 3 chiles pasilla, sin tallo y sin semillas; 2 (invierno) 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 2 (invierno) (El Reino Unido utiliza grosellas); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 6 dientes de ajo picados en trozos grandes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza de miel; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 3/4 cucharadita de melaza; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de tomate sin sal; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) parte superior redonda, recortada y cortada en trozos de 1/2 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Salsa inglesa; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla amarilla picada

El chile ahumado a la barbacoa podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 370 calorías, 39g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $2.23 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Esta receta es típica de la cocina americana. Es perfecto para El Super Bowl. Una mezcla de cebolla, vinagre de sidra, salsa inglesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vinagre de sidra, puede seguir este plato principal con el Pastel de Vinagre como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 73%. Similar recetas Hamburguesas de Chile de Brooklyn con Salsa de Barbacoa Ahumada con Ensalada de Aceite y Vinagre, Costillas de Cerdo a la Barbacoa Clásicas con Salsa de Barbacoa de Tocino Ahumado, y Hamburguesas Ahumadas a la Barbacoa.

Instrucciones

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y el ajo a la sartén; saltee durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chiles; cocine 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Añadir el caldo; llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que los chiles estén tiernos. Enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Caldo

Coloque la mitad de la mezcla de chile en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Blender

Retire la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que escape el vapor); asegure la tapa de la licuadora en la licuadora.

Equipo que necesitarás

Blender

Coloque una toalla limpia sobre la abertura de la tapa de la licuadora (para evitar derrames). Mezcla hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta en un tazón mediano. Repita el procedimiento con el resto de la mezcla de chile.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente 1 1/2 cucharaditas de aceite en un horno holandés a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la carne de res; cocine durante 7 minutos o hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Retirar del molde.

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente 1 1/2 cucharaditas de aceite restantes en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de cerdo; cocine durante 7 minutos o hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Agregue la mezcla de chile y la carne de res a la sartén. Agregue el puré de tomate y los ingredientes restantes, excepto los frijoles; lleve a ebullición. Cubra parcialmente, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los frijoles; cocine durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Puré De Tomate

Frijol

Pimienta De Chile

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

567Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomo de cerdo deshuesado, recortado y cortado en trozos de 1/2 pulgada 2

chiles chipotles picados sin semillas, enlatados en salsa de adobo 850Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías pintas, enjuagadas y escurridas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de canola, dividido 2

hasta 3 chiles rojos secos mexicanos nuevos, sin tallo y sin semillas 2

hasta 3 chiles pasilla, sin tallo y sin semillas 2(invierno)

4 libras de papas russet enteras (unas 8)2(invierno)

(El Reino Unido utiliza grosellas)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin grasa y con menos sodio 6

dientes de ajo picados en trozos grandes 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mostaza de miel 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

3/4 cucharadita de melaza 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 4146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

puré de tomate sin sal 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

parte superior redonda, recortada y cortada en trozos de 1/2 pulgada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Salsa inglesa 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla amarilla picada

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El cava, la Garnacha y el Shiraz son excelentes opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Uno de los vinos que puedes probar es el Cava Torres Sangre de Toro. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.