Ceviche de Mero con Jícama y Ensalada de Aguacate

Name: Ceviche de Mero con Jícama y Ensalada de Aguacate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 1 aguacate, pelado, sin hueso y cortado en trozos de 1/4; 2 (invierno) hojas de cilantro picadas; 2 (invierno) hojas de cilantro picadas en trozos gruesos; 2 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de pomelo recién exprimido; 0 (puede ser o desnatar) comino recién tostado y molido; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de mero sin piel; 1 jalapeño, picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jícama, pelada y cortada en trozos del tamaño de una cerilla; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima recién exprimido; 1 pequeño cebolla morada, en rodajas finas; 2 (invierno) cebolla roja picada

La receta de Ceviche de Mero con Jicaman y Ensalada de Aguacate podría satisfacer su antojo sudamericano en aproximadamente 30 minutos. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 277 calorías, 18g de proteína, y 15g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1,63 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de comino recién molido, aceite de oliva virgen extra, hojas de cilantro y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona bien como plato principal. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ceviche De Mero Con Mango, Cítricos Y Cilantro, Mero con Jicaman y Salsa de Frijoles Negros, y Mero chamuscado con Ensalada Romana para recetas similares.

Instrucciones

Primero, corta finamente los filetes y luego córtalos en cuadrados del tamaño de un bocado de 3/4 de pulgada. Manténgalos muy fríos mientras prepara el resto de la receta.

Combine los ingredientes para el adobo en un tazón. Coloca ese tazón dentro de uno más grande, lleno de hielo. Ahora prepara la ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, la cebolla, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta. Luego, en un tazón grande y frío, mezcle la vinagreta con el aguacate y la jícama. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagreta

Aceite De Oliva

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Aguacate

La Jícama

Comino

Cebolla

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle suavemente el mero y el adobo/aderezo y deje reposar durante unos 10 minutos. En 4 cuencos fríos, vierta el ceviche con su líquido.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Mero

Equipo que necesitarás

Tazón

Sirva la ensalada, al estilo familiar, y anime a los invitados a cubrir su ceviche con ensalada.

Si puedes conseguir Cancha (nueces de maíz latino) y tostadas, son una adición fantástica y auténtica a este plato. A veces me gusta rociar leche de coco sobre los jugos cítricos. O condimento el plato con pequeños puntos de salsa de soja y aceite de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Aceite De Sésamo

Salsa De Soja

Tostada

Trigo

Nuez

Equipo

Tazón

Batir

Ingredientes

Porciones:

aguacate, pelado, sin hueso y cortado en trozos de 1/4"2(invierno)

hojas de cilantro picadas 2(invierno)

hojas de cilantro picadas en trozos gruesos 2(invierno)

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de pomelo recién exprimido 0(puede ser o desnatar)

comino recién tostado y molido 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de mero sin piel 1

jalapeño, picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jícama, pelada y cortada en trozos del tamaño de una cerilla 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima recién exprimido 1pequeño

cebolla morada, en rodajas finas 2(invierno)

cebolla roja picada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Maysaran Arsheen Pinot Gris con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.