Cena de Esta Noche: Carne Stroganoff

Name: Cena de Esta Noche: Carne Stroganoff
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Europa Del Este, Europea
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de res tierna, como el solomillo superior o el solomillo, cortada delgadas en tiras de 1/2 pulgada de ancho; 6 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones cremosos, cortados en rodajas; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/3 taza de vino blanco seco, a ojo o más caldo; 0 (puede ser o desnatar) 1 cebolla amarilla mediana, picada en trozos iguales; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta al gusto; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal al gusto; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados (o cebolla sustituta y un diente de ajo); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema agria, a temperatura ambiente; 1 (puede ser o desnatar) estragón seco o 2 cucharaditas de estragón fresco picado

La cena de la receta de esta noche: Stroganoff de carne de res podría satisfacer su antojo de Europa del Este en alrededor de 45 minutos. Este plato principal tiene 891 calorías, 34g de proteína, y 55g de grasa por porción. Para $2.16 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 8 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de sal, crema, champiñones cremini y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Tratar Cena de Esta Noche: Salteado de Carne de Res de Cinco especias, Cena De Esta Noche: Tacos de Ternera Chipotle, y Cena Esta Noche: Curry de Ternera Panang para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande con mucho espacio para que las tiras de carne se doren sin apiñarse (trabajar en lotes si es necesario), caliente la mitad de la mantequilla a fuego medio-alto. Cuando la espuma disminuya y la mantequilla esté muy caliente, agrega las tiras de carne en una sola capa. La sartén debe estar lo suficientemente caliente para dorar la carne rápidamente, pero no lo suficientemente caliente para quemar la mantequilla. Voltea una vez para dorar el otro lado, luego sazona bien con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire las tiras de carne a un tazón, dejando la grasa y los jugos en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Reduzca el fuego a medio y agregue las chalotas. Cocinar hasta que estén suaves, durante un par de minutos, mientras absorben los jugos. Rasparlos en el tazón con la carne de res. Mientras tanto, ponga a hervir una olla de agua salada y prepárese para cocinar los fideos de huevo hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Huevo

Chalotes

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Agregue el resto de la mantequilla a la sartén y aumente el fuego a medio-alto. Cuando la espuma de mantequilla desaparezca, agregue los champiñones, el estragón, la nuez moscada y una pizca de sal y pimienta. Cocine hasta que los champiñones estén suaves y dorados. Empieza a cocinar los fideos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Estragón

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Mantequilla

Nuez Moscada

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue unas cucharadas de agua y el brandy o coganc (si lo usa) para desglasar la sartén (deje escapar suavemente los trozos dorados). Baje el fuego y agregue la crema agria, asegurándose de que no hierva o se separe. Agregue la carne de res y las chalotas, y agregue agua si es necesario para adelgazar la salsa hasta que tenga una buena consistencia. Sazone al gusto con sal y pimienta y sirva sobre los fideos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Agria